Laurenc 2017

La cantina Pranzegg prende il nome dalla tenuta in cui Martin Gojer produce i suoi vini dal 2009, come riflesso della loro origine, dell'annata e dello stile di vita della famiglia. Sopra la conca di Bolzano, i vigneti di Gojer sono coltivati a mano in modo biodinamico e anche in cantina si fa di meno Fermentazioni lunghe e lunghi periodi di affinamento sui lieviti con l'aggiunta solo di piccole quantità di solforosa caratterizzano i vini, che vengono sempre imbottigliati non filtrati e non affinati.

Il 2017 Laurenc, pronunciato Lauzen

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proviene dalle viti di Lagrein che completano l'azienda. Vendemmiato precocemente, è stato lasciato sulle bucce per oltre un mese e fatto fermentare insieme alle sue creste. Il cappello è stato sempre coperto per garantire un'estrazione delicata dei tannini. Il Laurenc ha trascorso due anni in legno grande prima di maturare per altri otto mesi in bottiglia.

Colore viola scuro con bordo viola e nucleo nero.

Il Laurenc von Pranzegg 2017 è fruttato scuro ed espansivo, con il profumo di prugne, marmellata di prugne, gelatina di more e gelsi che riempiono il suo cesto di frutta e sono completati da agrifogli e prugnole nelle note di testa. Le caratteristiche note speziate e affumicate di noci nere, pimento e pepe nero fanno da contrappunto aromatico.

La potenza del naso viene drasticamente smagrita al primo sorso con una statura incantevole. I tannini rivestono il palato come un velluto di panna viola, con una trama fitta e levigata e una fine astringenza che ricorda il rabarbaro. Animati e fini come la carta vetrata, ricoprono il frutto fresco, succoso e aspro. Note speziate di cuoio e tabacco scuro si aggrappano ai tannini nel retrogusto e li accompagnano nel finale fruttato e speziato.