Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2018

Info

Il Langhe Nebbiolo proviene dal vigneto cru Basarin, ad un'altitudine di 370 metri. Lo storico vigneto si trova al confine tra i comuni di Neive e Treiso. Poiché le viti sono ancora molto giovani (circa 15 anni), il vino viene prodotto dal vigneto nonostante il suo status di cru. Barbaresco al Langhe Nebbiolo declassato. Dopo la fermentazione spontanea, la fermentazione dura circa 25 giorni. L'acidificazione e la maturazione avvengono in botti François Frères. Il Nebbiolo matura per 16 mesi in botti di 15 % nuove e 85 % fino a quattro anni. Il vino viene imbottigliato senza ulteriori filtrazioni o affinamenti.

C. Raffelt, 20.12.2018

Non c'è altro da aggiungere.

Colore

Rosso rubino chiaro, riflessi da chiari a marroni

Naso

Benvenuti nelle Langhe, la regione centrale del Piemonte. E per essere precisi, questo è un Barbaresco a 100%. Andrea Sottimano ha deliberatamente declassato questo vino dai vigneti più giovani a un Langhe Nebbiolo. Imbottigliato come vino monovitigno e vinificato con la stessa meticolosità e cura dei cru di Barbaresco.

Ciliegie marasche, fragole e amarene mature fanno sentire la loro presenza nel bicchiere. Accompagnate da una nota di sottobosco e ginepro. Un po' di pepe si aggiunge dopo un'intensa rotazione. Il naso è profondo e fresco. L'impressione terrosa mi affascina. I vini non sono solforati fino alla svinatura. Questa fine riduzione fa sì che il vino appaia incredibilmente limpido ed elegante.

Palato

Questo è semplicemente un sacco di Piemonte in un bicchiere. E per un prezzo relativamente basso. Non servirei questo Nebbiolo troppo caldo. 14-16°C. Si percepisce il fascino di Andrea Sottimano per i vini della Côte d'Or. Un tannino molto fine. Per gli standard piemontesi, si tratta di un fuoriclasse in termini di tannino. L'impressione fresca e gessosa è confermata. La frutta a bacca fine è meravigliosamente allungata dalla struttura acida perfettamente integrata. Una fragola matura riempie la bocca. Un vero purista. Al palato è secco. È qui che il tannino fine entra in gioco. Mineralità e tannino si alternano. Finale molto chiaro. Dotato di un buon potenziale di invecchiamento, non posso che consigliare questo vino a tutti.