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Info
In questo caso, Kamptal DAC è sinonimo di 100% Grüner Veltliner proveniente dai vigneti intorno a Langenlois. 75% sono coltivati su gneiss e 25% su loess e sedimenti sabbiosi e argillosi.
L'età delle viti varia tra i 20 e i 50 anni.
La cantina è membro del gruppo "respekt-Bioydyn" e rispetta questa linea guida di qualità.
La resa è stimata in 40-50 hl per ettaro.
Il 2022 è stato l'opposto della maggior parte delle regioni europee della Kamptal. L'anno caldo e secco ha riversato qui la maggior parte delle piogge. All'inizio del raccolto, le precipitazioni sono state misurate tra aprile e settembre, il che corrisponde alle altre quantità annuali.
La pressione della peronospera è stata altrettanto elevata e ha causato ripetutamente gravi perdite. Il mese di agosto è stato poi molto secco e ha fatto avanzare il processo di maturazione, prima che un settembre piovoso rendesse nuovamente difficile l'inizio della raccolta.
Le uve per questo vino sono state raccolte fino a metà ottobre. Le uve sono state pressate intere e alcune partite sono state sottoposte a macerazione. 70% hanno fermentato spontaneamente in acciaio, 30% in grandi botti di legno della capacità di 2.500 litri. Il vino è stato poi affinato in acciaio sulle fecce fini per cinque mesi.
Colore
Giallo oro brillante con leggeri riflessi
Naso
Denso e pietroso, si apre lentamente nel bicchiere. I suoi aromi di mandorla e marzapane sono insolitamente intensi. Lentamente ma inesorabilmente, la frutta a nocciolo, in particolare l'albicocca e la prugna mirabelle, si fanno notare nel bicchiere. Un tono molto chiaro e fresco ricorda in qualche modo la pietra bagnata e il fumo freddo. In sottofondo si riconoscono l'ortica, il sapido e la salvia. Il naso di erbe fini si intensifica con il tempo.
Palato
Il Langenloiser Grüner Veltliner 2022 gioca le sue carte vincenti fin dall'inizio. È denso e corposo. Al palato si spinge davvero in avanti. Il suo equilibrio tra un po' di fusione, molta frutta e una stretta cornice di fenoli e acidità è ottimale. Gli ultimi due attributi lo caratterizzano enormemente. Animante e accattivante. Stimola enormemente il flusso salivare e fa sì che - almeno per me - i bicchieri vengano svuotati rapidamente.
Raccomandazioni di cibo da Marian Henß
- Wiener schnitzel con insalata di patate tiepida
- Salsicce di salciccia arrostite con insalata di finocchi e mele
- Salmone confit con cavolo rapa glassato e olio di semi d'uva
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Viticoltore | Loimer |
| Paese | Austria |
| Regione | Kamptal |
| Tipo | |
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria, certificato biologico: AT-BIO-402 |
