Langenloiser Grüner Veltliner 2020

Coltivato su Gföhl gneiss, terra marrone, mista a calce. Anche loess e polvere di combustione dell'era glaciale, che si sono compattati in un terreno fertile. E su terreni argillosi e ghiaiosi.

Raccolta selettiva a mano in cassette da 20 kg da metà settembre a inizio ottobre. Pressatura dell'intero grappolo con macerazione parziale. Fermentazione spontanea in 70 vasche d'acciaio % e 30 botti grandi di rovere %. Affinamento sulle fecce fini per 5 mesi, imbottigliamento nell'aprile 2021.

Giallo oro tenue e torbido con delicati riflessi verdi.

Il naso del Grüner Veltliner 2020 ricorda i succosi frutti gialli come albicocche, prugne mirabelle e mele, con un tocco di agrumi e zenzero. L'aroma fruttato è accompagnato da erbe selvatiche, achillea e fini note pepate, che gli conferiscono sfaccettature emozionanti.

Che vivace freschezza al palato, l'acidità stimolante incontra chiare note di mela e zenzero, molta mineralità e una spiccata salinità. Tutti i componenti sono meravigliosamente integrati nel frutto succoso. Un vino che stimola e dà grande piacere, come solista o come accompagnamento a piatti raffinati, spesso con l'influenza di verdure ed erbe.