Königsbacher Ölberg Riesling VDP Erste Lage 2016

Come l'Idig, l'Ölberg è uno dei siti di Königsbach caratterizzato da marne calcaree del Terziario. Nel sottosuolo sono presenti detriti di arenaria rossa. Il Riesling è stato raccolto a novembre senza botrite. È stato lasciato sulle bucce per un massimo di sei ore, ha fermentato spontaneamente e, come tutti i vini Christmann, ha fermentato fino a 2 grammi di zucchero residuo ed è maturato in grandi botti doppie e in acciaio inox.

giallo oro chiaro

Il modello è teso e teso, il Monte degli Ulivi al naso. La frutta, anche se si percepisce, non gioca un ruolo così importante. Il vino è più erbaceo, terroso e ricorda leggermente le ortiche, il bosso e l'edera, con le tipiche albicocche e pesche che giocano solo un ruolo minore. Completa il quadro una nota affumicata e di pietra focaia.

Al palato, invece, la frutta a nocciolo è molto più presente. Il Monte degli Ulivi mostra il suo lato maturo ma teso, permeato da un'acidità vivace e vibrante e accompagnato da tannini fini che conferiscono ai vini di Christmann una bella presa sul palato in tutti i sensi. Anche le erbe aromatiche giocano un ruolo importante, mentre la salinità - anche se è la parola d'ordine del momento - è molto evidente. L'Ölberg è sempre stato un po' in ombra rispetto al vicino Idig, ma se lo prendete in mano, troverete nel vostro bicchiere un vino succoso, tenace e profondo, che è solo all'inizio del suo sviluppo e che gioca sicuramente al livello delle grandi crescite e non è certo inferiore all'Idig per complessità e profondità.