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Colore
:
Giallo paglierino con riflessi color cipolla.
Naso:
Il naso di Kalk & Schiefer è decisamente speziato: camomilla, tisana, salvia, erbe selvatiche e fiori di fieno si mescolano a ginestra, scorza di cedro e limone e al profumo di pineta.
Bocca:
Il Kalk & Schiefer 2018 è una cuvée di Welschriesling, Pinot Bianco, Grüner Veltliner e Chardonnay. Con una buona grinta e un attacco pungente, è meravigliosamente snello e diretto al palato. La freschezza del nervo acido ne modella la statura sinuosa, che lo fa sfrecciare sul palato ad alta velocità nonostante la sua maturità. Finemente aromatizzato, senza troppi ornamenti fruttati, è un'autentica impronta del Leithaberg nel segmento entry-level.
Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:
- Insalata amara con condimento all'olio d'arancia, noci e semi di melograno
(Insalate)
- Vongole con limone e coriandolo in salsa di olio d'oliva e vino bianco
(frutti di mare)
- Quaglie cotte nel fieno
(Wildfowl)
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Grüner Veltliner, Pinot bianco, Welschriesling |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 4,8 g/l |
| Temperatura del bere | 17° |
| Produttore | Cantina A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria, certificato biologico: AT-BIO-402 |
