Le Haut Lieu Moelleux 2003

Descrizione del vino per Le Haut Lieu Moelleux 2003 di Huet

Colore & Aspetto

Un ricco e saturo giallo dorato – un colore che promette maturità e concentrazione, senza scivolare verso l’eccessivo. La viscosità nel bicchiere suggerisce già la texture densa del vino.

Naso

Qui si rivela tutta la magia di un grande Chenin Blanc dall’annata torrida del 2003. Mentre altri vini di questa vendemmia sono ormai esausti, questo Huet mostra solo ora la sua vera grandezza. Pere molto mature, cotogne e mele si incontrano con arance e pompelmi. Si aggiungono pane di cotogna, zenzero e scorze d’arancia candite. La cosa notevole: nonostante questa opulenza, il vino rimane straordinariamente fresco grazie a note floreali, mineralità e scorza di lime.

Palato

Una texture quasi oleosa, cremosa e densa – come una pasticceria con frutta matura dalla polpa gialla. Ma qui accade il miracolo: il vino non diventa pesante, bensì trova attraverso note erbacee e piccanti un equilibrio magico. L’acidità rimane matura e integrata, ma è la piccanteria propria del Chenin che porta freschezza e tensione. Una festa di aromi tra opulenza ed eleganza.

Finale

Lungo, complesso e con quella freschezza vibrante che difficilmente si sarebbe creduto possibile in un vino ventenne dall’annata torrida del 2003. Le note minerali e la freschezza agrumata rimangono persistentemente presenti.

Terroir & Origine

Le Haut-Lieu è l’origine storica della tenuta Huet, acquisita nel 1928 e ancora oggi cuore dell’azienda. Il vigneto si trova sull‘altopiano di Vouvray con argilla marrone scuro, un po‘ di selce e gesso nello strato superficiale (localmente chiamato aubuis). La roccia madre di calcare tufaceo giallo si trova a quattro metri di profondità e conferisce al vino la sua caratteristica mineralità.

Abbinamenti Gastronomici

Filetto di branzino arrostito su risotto di chorizo, Cha Siu Iberico BBQ arrostito con germogli di soia, oppure melanzane caramellate con peperoncino e zenzero. Il vino è comunque già di per sé quasi un pasto completo.

Particolarità

Vino dell’anniversario per il ventesimo anniversario della vendemmia. Una testimonianza notevole di come un grande Chenin Blanc sopravviva anche alle annate difficili e si trasformi in qualcosa di straordinario.