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Colore
Di colore viola scuro con nucleo opaco, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.
Naso
Questa cuvée scura di 90% Grenache Noir e 10% Syrah emana densità e diversità dal bicchiere. More e mirtilli si nascondono nel folto della foresta. Il colore nero mostra la sua poliedricità sotto forma di olive nere, ribes nero e noci nere in salamoia, oltre a pepe nero e liquirizia nera. L'aroma del vino è potente ma definito.
Palato
La sofisticata giocosità del Gigondas 2016 di Domaine D'Ouréa è evidente al palato. Nonostante i suoi sapori scuri, la cuvée di Adrien Roustan rivela una morbida eleganza. Un potente attacco di frutti di bosco è seguito da tannini vellutati e leggermente asciuganti. Una curva di acidità contenuta, ma essenziale, guida il lettore con sicurezza attraverso il vino.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Radicchio brasato con formaggio di noci e aceto balsamico antico
- Guance di maiale brasate con lenticchie beluga e carote di Vichy
- Cuore di vitello arrostito con patate pepate di mele e pancetta al rosmarino al forno
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | d'Ouréa |
| Paese | Francia |
| Regione | Rodano |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Grenache, Syrah |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 4,9 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Produttore | Domaine dOuréa, Fontbonne, 84190 Vacqueyras / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01". |
