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Informazioni sul vino
Questo Sauvignon blanc proviene dalla parte slovena del vigneto Zieregg. 100 % Sauvignon blanc Beerenauslese, vinificato in acciaio. 20 % Botrytis con 75 grammi di zucchero residuo e sette grammi di acidità.
Colore
Giallo oro
Naso
Il Beerenauslese proveniente dalla parte slovena del vigneto Zieregg ha un sentore di pietra focaia e funghi, molto pompelmo e limoni con scorza, ma anche note di cassis e frutta a nocciolo.
Palato
Al palato, il Desertno Vino ha molta potenza e dolcezza, ma anche struttura e una leggera trama tannica. Qui le note di frutta a nocciolo - fresca e succosa, ma anche secca e concentrata - si mescolano a quelle di agrumi, che forniscono anche una nota amara e sapida. Dolcezza e acidità, consistenza e struttura formano qui un'interazione armoniosa.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Come aperitivo con frutta ghiacciata
- Buchteln con latte di canarino e composta di albicocche
- Varietà di muffa blu
Profilo
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 15.5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■■■■■ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 7,0 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria |
