Weingut

Domaine Ciringa Fosilni Breg Deserto Vino Beerenauslese 2017 375ml Tement

13,70 

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Domaine Ciringa Fosilni Breg Deserto Vino Beerenauslese 2017 375ml Tement

13,70 

Artikelnummer: 9870009069 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 17.10.2019, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Aus dem slowenischen Teil der Lage Zieregg stammt dieser Sauvignon blanc. 100 % Sauvignon blanc Beerenauslese, im Edelstahl vinifiziert. 20 % Botrytis bei 75 Gramm Restzucker und sieben Gramm Säure.

Farbe

Goldgelb

Nase

Die Beerenauslese aus dem slowenischen Teil der Riede Zieregg zeigt sich mit einem Hauch von Feuerstein und Pilzen, viel Grapefruit und Zitronen samt Zesten, aber auch mit Noten von Cassis und Steinobst.

Gaumen

Am Gaumen verfügt der Desertno Vino über viel Kraft und Süße, aber auch über Struktur und eine leichte Gerbstoff-Textur. Hier mischen sich Steinobstnote – frisch und saftig wie auch getrocknet und konzentriert – und zitrische Noten, die gleichzeitig für eine pikante Bitternote sorgen. Süße und Säure, Textur und Struktur bilden hier ein harmonisches Zusammenspiel.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Als Aperitif zu geeistem Obst (vegetarisch)
    (Obst & Nüsse, Apéritif und Antipasti)
  • Buchteln mit Kanarimilch und Marillenkompott (Dessert)
    (Dessert)
  • Varianten vom Blauschimmel (Käse)
    (Käse, Blauschimmel)

Weingut

Tement

weingut

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

15,5% Vol.

Restsüße

■■■■■

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,0 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria

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