Chardonnay -N- 2024

Descrizione del vino per Chardonnay -N- 2024 di Michael Andres

Colore & Aspetto

Giallo paglia luminoso con vivaci riflessi verdi, che sottolineano la giovinezza e la freschezza di questo vino.

Naso

Un bouquet affascinante che sorprende con freschezza agrumata: limone e pompelmo incontrano succose mirabelle, renoclodi e pera matura. Accenti esotici di carambola sono accompagnati da sfumature erbacee – verde di finocchio e verbena – insieme a una nota calcarea minerale e una traccia di pepe bianco, che conferiscono complessità.

Palato

Al palato questo Chardonnay si rivela un vero piacere di bere: straordinariamente fresco e succoso, eppure sorprendentemente equilibrato. La frutta chiara si armonizza perfettamente con note piccanti e zesty e una struttura acida nitida. La mineralità fine è sostenuta da una texture cremosa discreta – il risultato dell’affinamento sui lieviti. Nonostante la sua complessità, il vino rimane meravigliosamente schietto e beverino.

Finale

Di media lunghezza con persistente freschezza agrumata e un’eco minerale che invita al sorso successivo.

Vitigno & Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti selvatici, malolattca biologica e affinamento sui lieviti fino all’estate. L’invecchiamento è avvenuto in tonneau e parzialmente in botte da 228 litri, conferendo al vino la sua elegante texture. Imbottigliato non filtrato con 4,3 g/l di acidità e solo 0,5 g/l di zucchero residuo – uno stile chiaramente secco.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto accompagnamento per branzino alla griglia, capesante, insalata di formaggio di capra o asparagi con salsa olandese. Eccellente anche con pollame in salsa di limone o piatti asiatici con zenzero e coriandolo.

Particolarità

Un autentico Chardonnay naturale dal Palatinato, che convince con la sua chiarezza e precisione. Michael Andres consegna qui un vincitore del rapporto qualità-prezzo, che dimostra come l’artigianato dello Chardonnay tedesco possa stare al passo con gli standard internazionali – senza opulenza eccessiva, ma con carattere e bevibilità.