Chardonnay -N- 2024

Weinbeschreibung für Chardonnay -N- 2024 von Michael Andres

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit lebendigen grünen Reflexen, die die Jugend und Frische dieses Weins unterstreichen.

Nase

Ein verführerisches Bouquet, das mit Zitrusfrische aufwartet: Zitrone und Grapefruit treffen auf saftige Mirabellen, Renekloden und reife Birne. Exotische Akzente von Karambole werden von kräuterigen Nuancen – Fenchelgrün und Verbene – begleitet. Dazu gesellen sich eine mineralische Kalknote und eine Spur weißer Pfeffer, die Komplexität verleihen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich dieser Chardonnay als wahres Trinkvergnügen: ungemein frisch und saftig, dabei erstaunlich balanciert. Die helle Frucht harmoniert perfekt mit pikanten, zestigen Noten und einer klaren Säurestruktur. Die feine Mineralität wird von einer dezent cremigen Textur getragen – ein Resultat der Vollhefe-Lagerung. Trotz seiner Vielschichtigkeit bleibt der Wein wunderbar unkompliziert und trinkfreudig.

Abgang

Mittellang mit anhaltender Zitrusfrische und mineralischem Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt.

Rebsorte & Vinifikation

Spontanvergärung mit wilden Hefen, biologischer Säureabbau und Reifung auf der Vollhefe bis in den Sommer hinein. Der Ausbau erfolgte im Tonneau und anteilig im Stückfass, was dem Wein seine elegante Textur verleiht. Unfiltriert abgefüllt mit 4,3 g/l Säure und nur 0,5 g/l Restzucker – ein klar trockener Stil.

Speiseempfehlungen

Perfekter Begleiter zu gegrilltem Seebarsch, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse-Salat oder Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch hervorragend zu Geflügel in Zitronensauce oder asiatischen Gerichten mit Ingwer und Koriander.

Besonderheiten

Ein authentischer, naturnaher Chardonnay aus der Pfalz, der mit seiner Klarheit und Präzision überzeugt. Michael Andres liefert hier einen Preis-Leistungs-Sieger ab, der beweist, dass deutsches Chardonnay-Handwerk international mithalten kann – ohne überholzte Opulenz, dafür mit Charakter und Trinkfluss.