Brunello di Montalcino DOCG Sorgente 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Brunello di Montalcino DOCG Sorgente 2020 1500ml Magnum di Salicutti

Colore & Aspetto

Trasparente, brillante rosso rubino con una chiarezza notevole – classico per il Sangiovese e un’indicazione del lavoro in cantina preciso e minimalista di Salicutti.

Naso

Un bouquet praticamente travolgente di ciliegie completamente mature domina il naso. Sotto di esso si sviluppa una tavolozza aromatica complessa: cardamomo nero, ginepro e alloro si fondono con legno di sandalo, vetiver e sottili note tostate. L’aromatica è in costante movimento – un vino che merita grandi calici e tempo.

Palato

Impressionantemente succoso all’attacco con una frutta di ciliegia cristallina. I tannini fini, quasi polverosi, avvolgono il palato come il cashmere. Note di cioccolato amaro, caffè crema e leggere sfumature tostate connotano la frutta precisa. L’acidità stimolante guida un flusso di degustazione rapido e edonistico – un Brunello con un’accessibilità sorprendente nonostante tutta la sua complessità.

Finale

Persistente e fresco, sostenuto dalla struttura acida vivace e dai tannini fini. La frutta di ciliegia risuona, accompagnata da accenni speziati.

Terroir & Provenienza

La cru Sorgente si trova a 450 metri sopra una sorgente sotterranea – da cui il nome. I pesanti suoli argilloso-sabbiosi con galestro pietroso rallentano la maturazione e preservano la freschezza. Nessuno stress idrico grazie alla sorgente d’acqua, il che rappresenta un vantaggio decisivo nel cambiamento climatico. Il risultato: alcol comparativamente più basso (14,5%), struttura tannica fine ed eleganza notevole.

Vitigno & Vinificazione

100% Sangiovese da viti piantate nel 1994 e mai entrate in contatto con pesticidi convenzionali. Salicutti è stata la prima azienda vinicola certificata biologica di Montalcino. Dal 2015 Sabine e Felix Eichbauer continuano questa filosofia senza compromessi.

Abbinamenti Consigliati

Bistecca alla Fiorentina, ragù di cinghiale, pappardelle ai funghi porcini, Pecorino Toscano stagionato, ossobuco o spalla d’agnello brasata al rosmarino.

Particolarità

Bottiglia Magnum (1500ml) – ideale per un invecchiamento più lungo e per occasioni festive. Un Brunello che unisce la tradizione con l’eleganza contemporanea e dimostra che l’agricoltura biologica produce la massima qualità.