Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2019

Per questo vino, Boris Champy ha utilizzato il Pinot Nero del Clos des Anges nel vigneto 1er Cru Vignes Franches. Il sito si trova a Beaune, poco prima di Pommard e a nord del Clos des Mouches. Il terreno è molto calcareo e povero, con poco humus in superficie. Le viti devono andare in profondità nel terreno, ma fortunatamente sono anche vecchie. Gli 0,21 ettari sono circondati da un muro a secco. La densità delle viti è di circa 10.000 unità in allevamento Guyot. Boris Champy utilizza alcuni grappoli interi per la fermentazione in tini di legno. Il vino viene affinato esclusivamente in pièces della Tonnellerie Eric Millard per un periodo di dodici mesi.

rosso granato leggermente trasparente

Boris Champys Beaune 1er Cru Vignes Franches 2019 offre una raffinata espressione di un Beaune 1er Cru. Ciò è dovuto principalmente al legno utilizzato, ma anche al perfetto periodo di raccolta. Il Pinot Nero è maturo ma fresco e molto vivace, con note di ciliegie succose, lamponi, more e qualche prugna in combinazione con un caldo terreno forestale, un po' di sottobosco, note speziate leggermente dolci e cioccolato fondente.

Il palato mostra anche il Vignes Franches la freschezza già evidente nell'aroma, che qui non deriva solo dal frutto succoso e leggermente acido, ma anche dalla mineralità del terreno brullo, sassoso e gessoso. Il Pinot Nero è potente, con un'acidità ottimamente integrata e un tannino delizioso, a cui ha contribuito l'eccellente legno. Questo è un Beaune 1er Cru di grande finezza e gourmandise con un grande potenziale.