Barolo Chinato NV

Limpido, lucido e con piacevoli striature, il "vino" è il marrone rossastro di un mattone con bordi ambrati scuri.

Un naso denso e complesso si annuncia e attende di essere esplorato in profondità. Gli aromi di pera stufata nel vino rosso con chiodi di garofano, cannella e mirtilli rossi fanno subito venire voglia di un arrosto di selvaggina. La confettura di prugne con pimento e bacche di ginepro, così come la prugnola e l'aroma leggermente anice dei semi di finocchio si rivelano nel bicchiere grande. Il tutto adagiato su una bustina profumata con timo, lavanda e rosmarino, oltre a erbe di oliva e note leggermente balsamiche di valeriana e olio d'arancia.

Al palato, il Barolo Chinato di Roagna racconta una storia molto personale. Da un lato denso, corposo e pieno di spezie, il Nebbiolo aromatizzato alle erbe è allo stesso tempo delicato, elegante e giocoso, scivolando sul palato con la leggiadra sicurezza di una lince. Non può e non vuole rinnegare le sue origini di Barolo, ma non le porta davanti a sé, bensì le vive in armonia con il sapore etereo della sua miscela erbacea. I tannini delicati gli conferiscono fermezza, profondità e lunga persistenza.

...vi invita a soffermarvi in buona compagnia.