Barbera d’Asti DOCG „La Crena“ 2020

Caratteristiche del vino per Barbera d'Asti DOCG "La Crena" 2020 di Vietti

Colore e aspetto

Rosso rubino intenso e ricco con riflessi violacei - una Barbera che annuncia la sua concentrazione e potenza nel bicchiere.

Naso

Opulento e multistrato. Sapori densi di Ciliegie nere, Prugne e Mirtilli dominano, sostenuti da More e Prugnole. A questi si aggiungono Sambuco, più umido Fondo forestale e una complessa nota di sottobosco che conferisce al vino profondità e serietà.

Palato

Uno sbalorditivo - potente, generoso, ma incredibilmente preciso. Il 15% di alcol è perfettamente integrato nel frutto pieno e scuro. Giovane, piacevolmente rustico Tannino incontra la discrezione Sapori arrostiti dall'invecchiamento in barrique. Pepe nero, Liquirizia e cioccolato fondente conferiscono sapore e complessità. Nel sottosuolo ribolle una tensione minerale tipica dei terreni di marna calcarea.

Partenza

Lungo, persistente e straordinariamente fresco. L'acidità vivace dell'uva Barbera - segno distintivo della varietà - trasporta il vino con eleganza nel finale e impedisce qualsiasi pesantezza nonostante la sua opulenza.

Terroir e origine

Le uve provengono dal vigneto singolo di otto ettari La Crena ad Agliano Terme, nel cuore dell'Astigiano. Esposizione a sud, Terreni marnosi calcarei e le viti degli anni 1932-1935 offrono una concentrazione e una mineralità eccezionali.

Vitigno e vinificazione

100% Barbera, Raccolta a mano il 20/21 settembre 2020, pre-fermentazione a freddo, fermentazione spontanea, fermentazione malolattica in legno. Maturazione di 18 mesi in Barriques (25% nuovo) e botte grande di legno. Né affinata né filtrata: una Barbera autentica e perfettamente lavorata.

Abbinamenti Gastronomici

Stracotto con polenta e Parmigiano Reggiano, Fagiano brasato con cannella e uva sultanina o Parmigiana di zucchine e melanzane. Il vino è altrettanto adatto ad accompagnare stufati robusti e piatti vegetariani saporiti.

Caratteristiche speciali

Una Barbera d'Asti, che ha mantenuto il suo antico status di Superiore più che giustificato. Con questo vino, Vietti dimostra che la Barbera ottenuta dai migliori vigneti e con un lavoro senza compromessi è uno dei grandi vini rossi italiani.