Der „Aus den Lagen“ Riesling 2024 vom Weingut Christmann vereint die Finesse erstklassiger Pfälzer Spitzenlagen zu einem hocheleganten, spannungsgeladenen Weißwein.
Abfüller: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany
Im Glas
Farbe
Mittleres Strohgelb
Aroma
Kristalliner Duft nach knackigen gelben und grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Karambole, frischen Kräutern, etwas Heu, Hefe und zerstoßenem Gestein.
Geschmack
Intensiv und druckvoll am Gaumen mit pulsierender Säure, feiner Salzigkeit, Noten von Kernobst sowie einem würzigen Hauch Kubebenpfeffer.
Charakter
Kraftvoll, aber elegant mit seidenartiger Textur, tiefer Mineralität und mitreißender Frische.
Dazu
Passt wunderbar zu gebratenem Zander auf Kräuterrisotto, Ceviche von der Dorade oder feinen Spargelgerichten.
Besonderheiten
Ein Assemblage-Meisterwerk aus VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN wie Idig und Vogelsang, spontan vergoren und im traditiollen Doppelstückfass ausgebaut.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Mittleres Strawgelb.
Nase
Kristallin und von enormer Frische geprägt. Es zeigen sich Aromen von knackigem gelbem und grünem Apfel, frischen Zitrusfrüchten und Karambole. Ergänzt wird das Bild durch feine Kräuternoten, zerstoßenes Gestein, etwas Heu, Hefe sowie einen erfrischenden Spritzer Limette.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Intensität und Finesse. Der Wein kombiniert Druck und Konzentration mit einer pulsierenden Säure. Die Frucht aus Zitrusnoten und Kernobst tritt in den Hintergrund, während eine markante Salzigkeit, lebendige Mineralität und eine feine Würze von Kubebenpfeffer das Geschmacksbild dominieren.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus den gutseigenen, hochklassifizierten Weinbergen entlang des Haardtrands in der Pfalz. Ein Drittel der Partien wächst im Neustadter Vogelsang, ergänzt durch Spitzenlagen wie den Königsbacher IDIG, den Ölberg und die Meerspinne. Die Böden der Region aus Buntsandstein, Kalkstein und Terrassenkies prägen das Terroir.
Rebsorte & Vinifikation
Reinsortiger Riesling. Der 2024er Jahrgang wurde spritzig trocken ausgebaut (12,0 % Vol. Alkohol). Die Vergärung erfolgte spontan und warm, wobei zwei Drittel der Partie im traditionellen Doppelstückfass ausgebaut wurden. Das Weingut arbeitet seit 2003 konsequent biodynamisch (zertifiziert nach respekt-BIODYN und EU-Bio).
Speiseempfehlungen
Passt ausgezeichnet zu Garnelen vom Rost, leicht scharfem Ceviche vom Wolfsbarsch, Ziegenkäse-Salat oder feinen Gerichten der asiatischen Fusionsküche.
Besonderheiten
Steffen und Sophie Christmann vereinen hier Traubenmaterial aus VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN zu einem Gutswein-Klassiker mit der Eleganz eines „Primaballerino“ – dank der akribischen Arbeit nach den Richtlinien von respekt-BIODYN ein bemerkenswerter Weinwert.
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