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Informazioni sul vino
Una cuvée di Roussanne, Grenache Blanc, Marsanne e un tocco di Viognier. Le viti hanno 18 anni e crescono a 550 metri di altitudine. Il terreno è caratterizzato da calcare conchilifero, argilla e gesso ed è molto sassoso.
Informazioni sull'espansione
Dopo cinque giorni di macerazione a freddo, il vino è stato pressato direttamente e fatto fermentare in botti da 600 litri e mezzo. Dopo otto mesi di batonnage, è maturato per altri nove mesi in barrique di rovere francese. È stato immesso sul mercato solo dopo tre anni di affinamento in bottiglia.
Colore
Colore giallo dorato intenso.
Naso
L'Aliot 2016 è come un cesto di frutta pieno di frutti esotici: banana, ananas maturo, mango dolce, frutto della passione e tanta vaniglia. Ci sono anche mandorle tostate, croccanti, anice e zenzero candito - un'incredibile freschezza che flirta meravigliosamente con le note tostate.
Palato
Al palato combina l'esotismo con una grande potenza, una meravigliosa freschezza e una mineralità salata. Un vino davvero profondo ed espressivo che mostra molto bene la sua maturità. Un vino che suscita entusiasmo e che cerca di accompagnare piatti altrettanto espressivi. Wow!
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Filetto di manzo con anguria alla griglia, wasabi e tortini di riso
- Gamberi alla griglia con patate al coriandolo e garam masala
- Crostata al gorgonzola con zucca e caramello di anacardi
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Colore | |
| Viticoltore | Chêne Bleu |
| Paese | Francia |
| Regione | Rodano |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,1 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
