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Caratteristiche del vino Pinot Noir AC 2022 di Domaine Albert Mann
Informazioni generali
Questo Pinot Nero d'Alsazia incarna la filosofia biodinamica del Domaine Albert Mann, una storica partnership di due famiglie di viticoltori con una tradizione enologica che risale al XVII secolo. Le uve provengono dai 25 ettari di Wettolsheim, coltivati con cura meticolosa.
Colore e aspetto
Nel bicchiere presenta un colore rosso rubino intenso e potente con un nucleo scuro, quasi impenetrabile - un annuncio visivo della concentrazione che questo vino ha da offrire.
Naso
Il sapore si dispiega in un bouquet preciso di Borgogna con notevole intensità. Dominano le ciliegie scure e i frutti di bosco (soprattutto more e mirtilli), sostenuti da una fine speziatura di ginepro e chiodi di garofano. Sottili note di sottobosco e di bosco conferiscono al vino una dimensione aggiuntiva che riflette in modo impressionante l'annata calda e secca del 2022 in Alsazia.
Palato
Il palato rivela un Pinot Nero dalla struttura e dalla densità impressionanti. La frutta rossa scura e succosa è accompagnata da un'acidità moderata e ben integrata che conferisce equilibrio al vino. Il tannini lucidi e setosi sono finemente intrecciati e permettono al vino di scivolare elegantemente sul palato. Il finale è caldo, persistente e caratterizzato da un fruttato edonistico - un riflesso dell'annata, che qui mostra tutta la sua potenza e maturità.
Abbinamenti Gastronomici
Questo Pinot Nero pieno di carattere si armonizza perfettamente con Petto d'anatra arrosto, Piatti di selvaggina con salsa di mirtilli rossi o formaggio morbido stagionato. Anche per Risotto ai funghi con i tartufi offre un ottimo accompagnamento.
Caratteristiche speciali
L'annata 2022 è un rappresentante straordinariamente espressivo del terroir alsaziano, che traduce il calore dell'annata in potenza e ricchezza senza perdere l'eleganza tipica della varietà. A ambasciatore d'eccezione per il potenziale del Pinot Nero in Alsazia, che ha sia una maturità alcolica che un potenziale di sviluppo.
