Gewürztraminer 2022

Caratteristiche del vino per Gewürztraminer 2022 di Domaine Albert Mann

Colore e aspetto

Giallo paglierino brillante con brillanti riflessi dorati nel bicchiere - una promessa visiva di maturità e concentrazione.

Naso

Questo è il Gewürztraminer più elegante. Invece dei sapori spesso sovraccarichi di molti rappresentanti di questo vitigno, questo 2022 è sorprendentemente disciplinato e delicato. Delicato Fiori di sambuco e Mazza dominano, accompagnati da sottili echi di Fiori di cannella e una raffinata nota agrumata di Arance e Pomelo. Per gli intenditori, le sfumature esotiche di Mangostano e Rambutan - prova della precisione e della comprensione del terroir da parte del Domaine Albert Mann.

Palato

L'attacco sorprende con un'equilibrata dolcezza residua che non è mai invadente, ma incornicia perfettamente la complessità aromatica. Scorza d'arancia candita, Kumquat e Mango completamente maturo si dispiegano a fianco Sciroppo di fiori di sambuco. Il componente di condimento - Garofani, Pimento, Fiori di cannella - rimane sempre discreto e integrato. La consistenza viscosa, quasi oleosa, conferisce al vino una notevole pressione sul palato, mentre l'alcol di 14% è sapientemente integrato. Il finale è lungo, aromatico e richiede quasi dei partner di gusto intensi sul piatto.

Informazioni generali

Il Domaine Albert Mann coltiva i suoi 25 ettari a Wettolsheim secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica da generazioni. Le viti di circa 35 anni di questo Gewürztraminer affondano le radici in terreni ghiaiosi e argillo-calcarei, una combinazione ideale per struttura e profondità aromatica. L'annata 2022 è matura e concentrata, senza il sovraccarico tipico della varietà.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Gewürztraminer richiede una cucina aromatica e speziata: Curry tailandese, Piatti tandoori, Anatra alla pechinese o Foie gras sono partner ideali. Anche per Formaggio Muenster, formaggio di capra salato o Piatti fusion asiatici Si armonizza perfettamente con lo zenzero e il coriandolo. Arrosto di maiale stagionato o Tajine marocchino completare lo spettro.

Caratteristiche speciali

Un Gewürztraminer che privilegia l'eleganza rispetto all'opulenza: una rarità e una testimonianza del lavoro di precisione biodinamico in Alsazia.