Grotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG 2021

Weinbeschreibung für Grotte Alte Cerasuoli di Vittoria DOCG 2021 von Occhipinti

Charakter

Der Grotte Alte ist das Flaggschiff von Arianna Occhipinti – ein Wein, der mit stiller Überzeugung zeigt, was Sizilien auf höchstem Niveau zu leisten vermag. Als Ausdruck der einzigen DOCG Siziliens verbindet er Tiefe mit Leichtigkeit, Struktur mit Anmut. Kein Wein, der laut nach Aufmerksamkeit verlangt, sondern einer, der durch Präzision und Herkunft überzeugt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus der Vittoria im Südosten Siziliens, einem der ältesten Weinbaugebiete der Insel. Die kalkreichen, sandigen Böden dieser Gegend verleihen den Weinen eine natürliche Frische und mineralische Spannung – bemerkenswert für ein Klima, das von intensiver Sonne und trockener Hitze geprägt ist. Der Jahrgang 2021 brachte auf Sizilien ausgewogene Bedingungen mit guter Säurestruktur, was Weinen dieser Art besonders zugutekommt.

Rebsorte & Vinifikation

Die klassische Assemblage aus Frappato und Nero d’Avola bildet das Herzstück des Cerasuolo di Vittoria. Der Frappato bringt florale Leichtigkeit, rote Frucht und eine fast zerbrechliche Eleganz; der Nero d’Avola steuert Körper, dunkle Frucht und mediterranes Temperament bei. Arianna Occhipinti, eine der wichtigsten Stimmen des naturnahen Weinbaus in Italien, arbeitet mit minimalen Eingriffen im Keller – biologischer Anbau, spontane Gärung und behutsamer Ausbau stehen im Dienst des Ausdrucks von Ort und Jahrgang.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter der sizilianischen und mediterranen Küche. Hervorragend zu Pasta alla Norma, gegrilltem Thunfisch oder Arancini. Ebenso überzeugend zu Lammkoteletts vom Grill, Caponata oder einem einfachen Pecorino Siciliano. Die lebendige Säure und die moderate Struktur machen ihn auch zu einem angenehmen Begleiter ohne Speise – ein Wein zum Nachdenken.