tom lubbe

Comment un Néo-Zélandais qui a grandi en Afrique du Sud en arrive-t-il à créer un domaine viticole iconoclaste dans le Roussillon ? Ce n'est pas très courant, mais tout se passe ainsi pour Tom Lubbe du Domaine Matassa. A la fin des années 90, Tom travaillait dans le seul domaine viticole d'Afrique du Sud qui utilisait la fermentation spontanée et de faibles...