Couleur :
De couleur or blanc clair avec des reflets légèrement argentés, le vin apparaît clair et brillant dans le verre.
Nez :
Inspiré par la magie des fleurs de la flore du Palatinat, ce Riesling d'Andreas Schumann est parfumé et ludique. Les fleurs de pommier et d'oranger, ainsi que celles de tilleul et d'acacia, jouent à la corde à sauter avec les notes fruitées de peau de pomme verte, de mirabelle et de physalis. Le nez de ce vin, chargé d'arômes, mais à la fois direct et discret, séduit par l'attrait du caché.
Bouche :
En bouche, une variété de fruits à chair jaune se déploie avec délectation et s'impose littéralement dans la gorge. Fruité, fondant et avec un peu de bacon sur les côtes pour le déhanché nécessaire, le Riesling Muschelkalk 2016 d'Odinstal convainc avec une douceur d'extrait séduisante à peine perceptible et précisément à cause de cela en pleine forme maîtrise l'art de "s'enrouler autour".
Juteux !
Recommandations alimentaires de Peter Müller :
- Foie de poulet frit avec des citrons salés, des pois mange-tout et des légumes poivrés comme la papaye.
(poulet, légumineuses, abats, foie)
- Pâttison au potiron avec capucine, fromage frais et pistaches (végétarien)
(Fromage, Fromage à la crème, Légumes et végétariens, Légumes-citrouilles, Noix (fruits à coque), Plats végétariens)
- Palourdes au beurre de sauge avec poivre jaune et fenouil
(Fruits de mer, Huîtres et moules, Légumes-fruits (morelle), Légumes épicés)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,7 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Odinstal Winery, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Allemagne, Certificat biologique : DE-ÖKO-022 |
