Colore:
Di colore oro bianco chiaro con riflessi leggermente argentati, il vino è limpido e brillante nel bicchiere.
Naso:
Ispirato ai magici fiori della flora del Palatinato, questo Riesling di Andreas Schumann è profumato e giocoso. I fiori di mela e d'arancio, così come il tiglio e l'acacia, saltano giocosamente la corda con le note fruttate di buccia di mela verde, prugna mirabelle e physalis. Pieno di sapore, ma schietto e sobrio, il naso di questo vino seduce con il fascino del nascosto.
Palato:
Al palato, una varietà di frutta a polpa gialla si apre con gusto e danza letteralmente in gola. Fruttato, fondente e con un po' di pancetta sulle costole per il necessario swing di anca, il Riesling Muschelkalk 2016 di Odinstal convince con una seducente dolcezza di estratto appena percettibile e, proprio per questo, padroneggia l'arte di "avvolgere le dita" al massimo della forma.
Succoso!
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller:
- Fegato di pollo fritto con limoni salati, mangetout e papaya vegetale pepata
(pollo, legumi, frattaglie, fegato)
- Pâttison di zucca con nasturzio, crema di formaggio e pistacchi (vegetariano)
(Formaggio, Crema di formaggio, Verdure e vegetariani, Zucca, Noci (frutta a guscio), Piatti vegetariani)
- Vongole al burro di salvia con peperone giallo e finocchio
(Frutti di mare, ostriche e cozze, frutta e verdura (nightshade), verdure speziate)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,7 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Produttore | Cantina Odinstal, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-022 |