Una obra maestra soplada a boca de la artesanía vidriera austriaca del Waldviertel, que ofrece a los grandes vinos una aireación óptima y un escenario elegante en la mesa.
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Contenido
0,75 l · contiene sulfitos
Referencia
9992320009
En la copa
Color
Cristal transparente y finísimo, con un grosor de pared de apenas medio milímetro: brillante y translúcido.
Nariz
Su forma generosa permite un movimiento óptimo del vino, de modo que incluso los matices más sutiles se despliegan por completo.
Boca
Gracias a la suave aireación, los vinos complejos se muestran precisos, polifacéticos y pulidos.
Carácter
Diseño purista con los ángulos precisos de 24, 48 y 72 grados, inspirado en los ángulos de inclinación de la Tierra y emblema de la filosofía Denk'Art.
Maridaje
Ideal para una cena con estilo, por ejemplo con vinos tintos potentes acompañados de solomillo de ternera, queso de pasta dura curado o un menú festivo.
A tener en cuenta
Cada pieza se sopla a boca de forma individual, se revisa a mano y se firma; está elaborada por la familia Zalto, cuya tradición vidriera se extiende a lo largo de seis generaciones. A pesar de su aspecto delicado, es sorprendentemente resistente y apta para el lavavajillas.
Nota de cata
Carácter
No es un vino, sino el recipiente que lo lleva al escenario: la decantador No 150 de la colección Denk’Art de Zalto está soplada a boca, es ligerísima y de una precisión casi dibujada. El cristal parece casi frágil y, sin embargo, es resistente. Su geometría sigue los ángulos de inclinación de la Tierra (24, 48 y 72 grados), lo que confiere al decantado un aire casi ritual y deja al vino espacio y aire para abrirse.
Terroir & origen
Nacida en el Waldviertel de la Baja Austria, donde el arte de la fabricación del vidrio está arraigado desde hace siglos. La familia Zalto cuenta con seis generaciones de tradición vidriera; junto con el comerciante de vinos Hans Denk desarrolló hace unas dos décadas la serie Denk’Art, que convenció al mundo internacional del vino, desde la alta gastronomía hasta los coleccionistas más apasionados. Cada pieza se sopla a boca individualmente, se revisa a mano y se firma.
Variedad & vinificación
Aquí no cuenta la variedad, sino la artesanía: cristal soplado a boca, finísimo, elaborado según ángulos calculados con precisión. La decantadora sirve para airear y decantar, ya sea un complejo borgoña tinto, un burdeos con crianza o un chardonnay blanco: el amplio volumen del vidrio brinda al vino contacto con el aire, hace emerger los aromas delicados y presenta con una claridad sorprendente incluso los vinos más ricos en matices.
Maridaje
La decantadora luce más allí donde el vino marca la cena: con pechuga de pato con jugo de vino tinto, con carré de cordero con costra de hierbas, con solomillo de ternera en salsa de vino tinto o con un Comté curado; en cualquier ocasión en que un gran vino merece aire y tiempo. Es la herramienta para la mesa larga, la comida de varios platos, la velada en la que el primer decantador se prepara ya a las seis.
