Cuvée Romanissa VdF 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Cuvée Romanissa VdF rouge 2023 1500ml Magnum von Matassa

Charakter

Die Cuvée Romanissa verkörpert Tom Lubbes radikale Philosophie der minimalen Intervention im Roussillon. Mit gerade einmal 11% Alkohol widersetzt sich dieser Grenache bewusst dem mediterranen Mainstream und setzt auf Frische, Trinkfluss und Eleganz statt auf Kraft. Das Magnum-Format unterstreicht den geselligen Charakter dieses unkomplizierten, aber keineswegs simplen Rotweins – ein Wein, der zum Teilen und Genießen gemacht ist.

Terroir & Herkunft

Das Roussillon am Fuße der Pyrenäen gilt als eine der sonnenverwöhntesten Regionen Frankreichs. Matassa bewirtschaftet alte Rebstöcke in den Aspres-Hügeln nahe der spanischen Grenze, wo Schiefer- und Granitböden den Weinen mineralische Spannung verleihen. Die Klassifizierung als Vin de France gibt Tom Lubbe die Freiheit, außerhalb starrer Appellationsregeln zu arbeiten und seinen persönlichen Stil zu verwirklichen – frühe Lese und niedrige Erträge für Maximum an Ausdruck bei moderatem Alkohol.

Rebsorte & Vinifikation

Grenache zeigt hier sein leichtfüßiges Gesicht: rote Frucht, florale Noten, würzige Kräuter. Matassa arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, die Trauben werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt ohne Schönung und Filtration, oft in alten Foudres oder Beton, um die Frucht zu bewahren. Die bewusst frühe Lese sichert die charakteristische Lebendigkeit und Säurestruktur, die diesen Wein so trinkfreudig macht.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter für die mediterrane Küche: perfekt zu gegrilltem Gemüse, Ratatouille, Tapas oder Charcuterie. Die moderate Struktur harmoniert wunderbar mit Lammragout, Entenbrust oder würzigen Eintöpfen. Auch zu Pizza und Pasta mit Tomatensauce eine ausgezeichnete Wahl. Leicht gekühlt bei 14-16°C servieren.