Côte de Nuits Villages „Les Retraits“ 2023

Weinbeschreibung für Côte de Nuits Villages „Les Retraits“ 2023 von Jérôme Galeyrand

Charakter

Jérôme Galeyrand gehört zu jenen stillen Perfektionisten im Burgund, die fernab des großen Rampenlichts mit außerordentlicher Sorgfalt arbeiten. Sein Côte de Nuits Villages „Les Retraits“ verkörpert genau das, wofür die besten Winzer dieser Appellation stehen: Pinot Noir in seiner zugänglichsten, ehrlichsten Form – ohne Schminke, ohne Kalkulation. Ein Wein, der nicht versucht, größer zu wirken als er ist, und gerade deshalb überzeugt.

Terroir & Herkunft

Die Côte de Nuits Villages bildet die nördliche und südliche Flanke der großen Côte de Nuits – jenes schmalen Streifens burgundischen Bodens, auf dem Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges zu Hause sind. „Les Retraits“ ist ein Lageausdruck, der auf zurückgezogene, ruhig gelegene Parzellen hindeutet – Lagen, die zwar nicht den Ruhm eines Premier Cru beanspruchen, aber dennoch von der geologischen Tiefe der Côte profitieren: kalksteinreiche Böden, nach Osten exponierte Hänge, ein kontinentales Klima mit langen, warmen Sommern und kühlen Nächten. Der Jahrgang 2023 brachte im Burgund reife, konzentrierte Früchte bei insgesamt guter Frische – ein Jahr, das handwerklichem Können viel Spielraum lässt.

Rebsorte & Vinifikation

Galeyrand arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, mit minimalem Eingriff im Keller und einem tiefen Respekt vor dem, was die Natur vorgibt. Der Pinot Noir – fragil, ortssensibel, unerbittlich ehrlich – ist in seinen Händen gut aufgehoben. Der Ausbau erfolgt typischerweise in gebrauchten Burgunderfässern, um das Terroir nicht zu überlagern, sondern zu rahmen. Das Ergebnis ist ein Wein von feiner Textur und klarer Struktur, der die Handschrift seines Ursprungs trägt.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter am Tisch: klassisch zu Bœuf bourguignon oder Coq au vin, ebenso harmonisch zu gegrilltem Lammrücken mit Kräutern der Provence. Auch reifer Comté oder ein einfaches Poulet rôti heben die elegante Frucht des Weins auf wunderbare Weise hervor.