Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ Cuvée Millerandée AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ Cuvée Millerandée AOC 2022 1500ml Magnum von La Soufrandière

Charakter

Die Cuvée Millerandée von La Soufrandière ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem südlichen Burgund. Der Begriff Millerandage bezeichnet ein natürliches Phänomen ungleichmäßiger Beerenreife, das zu kleineren, konzentrierteren Trauben führt – mit intensiveren Aromen und bemerkenswert dichter Struktur. Im Magnum-Format präsentiert sich dieser Chardonnay mit zusätzlichem Reifepotenzial und entwickelt über Jahre hinweg noch komplexere Nuancen.

Terroir & Herkunft

Das Climat „Les Quarts“ liegt in Pouilly-Vinzelles, einer oft unterschätzten Appellation südlich von Pouilly-Fuissé im Mâconnais. Die Brüder Bret von La Soufrandière bewirtschaften diese Parzellen mit kompromissloser Sorgfalt und biodynamischer Philosophie. Die Kalksteinböden verleihen dem Wein jene mineralische Spannung, die großen burgundischen Chardonnay auszeichnet, während das wärmere Klima des Südens für vollere Frucht und geschmeidige Textur sorgt.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay zeigt im Mâconnais eine besondere Balance zwischen burgundischer Eleganz und südlicher Opulenz. La Soufrandière arbeitet mit natürlichen Hefen, minimalen Eingriffen und respektiert die Eigenheiten jedes Jahrgangs. Die Millerandage-Trauben bringen von Natur aus höhere Extraktion und Konzentration, was dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verleiht, ohne seine burgundische Finesse zu verlieren. Der Ausbau erfolgt traditionell, mit Fokus auf Präzision und Ausdruck des Terroirs.

Speiseempfehlungen

Dieser konzentrierte, mineralische Chardonnay verlangt nach entsprechend substanziellen Gerichten: gebratener Steinbutt mit Morcheln, Hummer in Buttersoße, Kalbsbries oder Poularde de Bresse mit Rahmsauce. Auch zu gereiften Käsesorten wie Comté oder Beaufort d’Alpage zeigt er seine ganze Klasse. Die Magnum-Flasche macht ihn zum idealen Begleiter festlicher Anlässe.