Château de Pibarnon Rouge AOC 2011

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rouge AOC 2011 von Château de Pibarnon

Charakter

Der Jahrgang 2011 zeigt eindrucksvoll die Vision von Éric de Saint Victor: ein Rotwein von aristokratischer Statur, der Kraft mit einer fast samtigen, sinnlichen Textur verbindet. Weit entfernt von rustikaler Härte, präsentiert sich dieser Bandol komplex und bemerkenswert elegant. Er besitzt die nötige Struktur für eine jahrzehntelange Reife, offenbart aber schon jetzt seine charmante, anspruchsvolle Seite – ein intellektueller Genuss ohne jede Protzerei.

Terroir & Herkunft

Die Trauben reifen auf dem höchsten Punkt der Appellation Bandol in der Provence. Hier formen die jahrhundertealten, handgeschichteten Steinterrassen – die sogenannten Restanques – ein monumentales Amphitheater mit Blick auf das Mittelmeer. Das einzigartige Terroir ist geprägt von blauem Trias-Mergel und urzeitlichen Fossilien. Diese geologische Besonderheit, die an die Böden berühmter Spitzenweingüter im Pomerol erinnert, schenkt dem Wein seine außergewöhnliche Vielschichtigkeit und kühle Finesse.

Rebsorte & Vinifikation

Diese Cuvée basiert maßgeblich auf der anspruchsvollen Rebsorte Mourvèdre, die durch einen Anteil Cinsault ergänzt wird. Kellermeisterin Marie Laroze vinifiziert die Parzellen mit äußerster Akribie im modernen Gravitationskeller des Gutes. Die Mourvèdre, die sonst oft ungestüm wirkt, zeigt sich hier von ihrer feinsten Seite, getragen von dunkler Frucht und einer feinen Würze, die an Lakritze erinnert.

Speiseempfehlungen

Ein so strukturierter und gereifter Bandol verlangt nach einer ebenso klassischen wie gehaltvollen Küche. Er ist ein hervorragender Partner zu geschmortem Lammkarree mit Kräutern der Provence, feinem Wildragout oder einem klassischen Rinderfilet in Rotweinreduktion.