Château de Pibarnon Rouge AOC 2011

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rouge AOC 2011 von Château de Pibarnon

Charakter

Das Château de Pibarnon gehört zu den authentischen Botschaftern der Bandol-Appellation und zeigt mit diesem Rouge, wie Mourvèdre-dominierte Weine aus der Provence reifen können. Der Jahrgang 2011 präsentiert sich nach über einem Jahrzehnt mit jener mediterranen Tiefe und strukturellen Komplexität, die diese Appellation auszeichnet. Die Ergänzung durch Cinsault verleiht dem Wein eine zusätzliche aromatische Finesse und Eleganz, ohne die kraftvolle Grundstruktur zu verwässern.

Terroir & Herkunft

Pibarnon liegt auf den terrassierten Südhängen oberhalb von Bandol, wo die Rebstöcke auf kalkhaltigen Böden in bis zu 300 Meter Höhe gedeihen. Diese exponierte Lage mit direktem Mittelmeereinfluss und kühlenden Winden schafft ideale Bedingungen für die spätreifende Mourvèdre-Traube. Das Terroir verleiht den Weinen ihre charakteristische mineralische Spannung und Frische, die selbst bei 14% Alkohol für Balance sorgt. Die Provence-Region ist hier weit entfernt von Rosé-Klischees – Pibarnon steht für ernsthafte, lagerfähige Rotweine.

Rebsorte & Vinifikation

Mourvèdre, das Rückgrat dieses Weins, ist eine anspruchsvolle Sorte, die Wärme und Zeit braucht. Sie bringt dichte Tannine, dunkle Frucht und eine charakteristische erdige Würze mit. Cinsault fügt rote Beerennoten und Geschmeidigkeit hinzu. Das Château arbeitet traditionell mit langer Mazerationszeit und Ausbau in großen Holzfässern, was den Weinen ihre typische Struktur verleiht, ohne sie mit Holz zu überdecken. Der Jahrgang 2011 hatte in der Provence gute Bedingungen mit ausreichend Reife.

Speiseempfehlungen

Dieser gereifte Bandol verlangt nach kräftigen provenzalischen Gerichten: Daube de Bœuf, geschmortes Lamm mit Kräutern, Wild oder ein rustikaler Rinderschmortopf. Auch zu gegrilltem Fleisch, Entenbrust oder würzigen Hartkäsen harmoniert er ausgezeichnet. Die mediterrane Würze des Weins findet Resonanz in Oliventapenade, Thymian und Rosmarin.