Château de Coulaine AOC 2023

Weinbeschreibung für Château de Coulaine AOC 2023 von Château de Coulaine

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Purpurrot mit jugendlicher Frische – ein Wein, der schon im Glas Energie ausstrahlt.

Nase

Die Nase ist unmittelbar verführerisch: Cassis, Sauerkirsche und Brombeere treffen auf die herb-elegante Würze des Cabernet Franc. Dazu gesellen sich Berberitzen, frische Kräuter, ein Hauch trockenes Holz und ein diskreter Anklang von Rappen – diese typisch ligurische Note, die guten Chinon so unverwechselbar macht. Frisch, direkt, einladend.

Gaumen

Am Gaumen hält der Wein, was die Nase verspricht. Lebendig und pur, mit einer knackigen, animierenden Säure, die die saftige, dunkle Frucht des Cabernet Franc trägt. Der Wein besitzt einen angenehmen Grip und einen charakteristischen Crunch – jene feine, tannische Spannung, die Chinon so trinkfreudig macht. Keine Schwere, keine Kompromisse: hier regiert die Direktheit.

Abgang

Mittellang, mit einer gezähmten Wildheit – herb-würzige Noten klingen nach und hinterlassen den Wunsch nach dem nächsten Schluck. Ein Wein, der nicht grübeln lässt, sondern zum Trinken animiert.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus einer Assemblage verschiedener Parzellen rund um das Château, auf kalkhaltigem Sand und Schluff mit tiefem Tuffstein als Muttergestein – das klassische Terroir der Chinon-Hänge und -Plateaus, das Frische, Mineralität und diese unverkennbare Kräuterwürze prägt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Cabernet Franc, zehn Monate in 60-Hektoliter-Beton-Cuves ausgebaut. Kein Holzeinfluss, keine Ablenkung – der Ausbau dient allein der Frucht und dem Ausdruck des Terroirs.

Speiseempfehlungen

Ein unkomplizierter Begleiter mit Charakter: hervorragend zu Pilzen aus der Pfanne mit Ei, Knoblauch und frischen Kräutern, zu ofengegarten Gemüse mit Halumi, Thymian und Rosmarin oder einer weißen Pizza mit Ziegenkäse, Fenchel und Oliven. Die Kräuterwürze des Weins harmoniert wunderbar mit mediterranen und erdigen Aromen.

Besonderheiten

Ein Chinon für den alltäglichen Genuss mit Niveau: charaktervoll, ehrlich und zu einem Preis, der keine langen Überlegungen erfordert. Wer die Loire liebt, findet hier ein verlässliches, typisches Aushängeschild des Appellationsgebiets.