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BAM! 2011 + Réserve Perpetuelle Brut Nature 2011

154,45 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(205,93  / 1000 ml)

Vorrätig

  • 🍇 Farbe: Helles Goldgelb mit feinen grünen Reflexen und feinem Mousseux.
  • 🌺 Aroma: Intensive Noten von Limette und grünem Apfel, ergänzt durch Mineralität und Austernschalen.
  • 🍷 Geschmack: Salzig und gestochen scharf, mit einer sprudelnden Präsenz von Frucht und Pérlage.
  • 🎭 Charakter: Energetisch und verführerisch, hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck.
  • 🍽️ Speiseempfehlung: Ideal zu Champagner-Süppchen mit Trüffel, Jakobsmuscheln mit Kaviar und Steinbutt Beurre Blanc.
  • Besonderheiten: Assemblage seltener Rebsorten, langer Ausbau und Dégorgement im Jahr 2021.
Artikelnummer: 9920310057 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.12.2022, Copyright Christina Hilker

Info zum Champagner

Eine Assemblage aus seltenen Rebsorten, die fast aus der Champagne verschwunden sind, Pinot Blanc, Arbanne, Petit Meslier. Geerntet am 5. September 2011, ausgebaut im großen Holzfass mit Reserve-Weinen, auf die Flasche gefüllt am 2. Mai 2012, dégorgiert am 5. Juni 2021.

Farbe/Aussehen

Helles Goldgelb, mit feinen grünen Reflexen, feines, breitgestreutes Mousseux.

Nase

BAM! Attacke bereits in der Nase, Limette, grüner Apfel, eine strahlende und intensive Mineralität, kombiniert mit Trockengebäck, Austernschalen, einer intensiven jodigen und animierenden Note. Was für ein inspirierender und verführerischer Duft, was für eine Ausstrahlung voller Energie!

Gaumen

Salzig, intensiv, gestochen scharf ist auch der inspirierende Gaumen, Frucht und Pérlage ergießen sich in Kaskaden, der Speichel fließt und animiert zum weiteren Schluck, der Eindruck und Nachhall, den dieser Champagner hinterlässt, erscheint unendlich. Ein traumhafter Genuss, der in Erinnerung bleiben wird. Perfekt zu Klassikern der französischen Küche.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Champagner-Süppchen mit Trüffel
  • Jakobsmuscheln mit Kaviar und Limettencreme
  • Steinbutt Beurre Blanc mit Kapern und Kartoffeln

Winzer

Tarlant

Land

Frankreich

Region

Champagne

Farbe

Typ

, , ,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

750ml

Alkoholgehalt

12,0% Vol.

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

10 °C

Allergene

Enthält Sulfite

Hersteller

Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France

Vollständige Produktbezeichnung

Tarlant BAM! 2011 + Réserve Perpetuelle Brut Nature 2011