Abfüller: Niepoort Vinhos S.A, Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia / Portugal
Im Glas
Farbe
Tiefes, fast undurchsichtiges Rubinviolett mit schwarzem Kern.
Aroma
Dichte dunkle Beerenfrucht wie Brombeere und schwarze Kirsche, flankiert von Veilchen, Schiefer-Mineralik sowie würzigen Noten nach dunkler Schokolade und Zedernholz.
Geschmack
Konzentriert und vielschichtig mit saftiger dunkler Frucht, straffen Tanninen, warmer Würze und einer langen, edelsüßen Finish-Struktur trotz 19,5% Vol. Alkohol.
Charakter
Ein majestätischer, tiefgründiger Vintage Port mit barrikelnder Kraft und filigraner Eleganz zugleich – jung getränkt glücklich vollmundig, nach Jahren besänftigt und komplex.
Dazu
Dunkle Schokolade mit Kräuter-Note, reifer Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton sowie geröstete Walnüsse und Datteln.
Besonderheiten
Die Trauben stammen von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken auf Schieferterrassen des UNESCO-Welterbes Douro; traditionell in Granitlagares mit den Füßen gestampft, biodynamisch zertifiziert und reift in den kühlen Kellern von Vila Nova de Gaia.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Vintage Port von geradezu klassischer Tiefe, der die edelsüße Fülle mit einer bemerkenswerten Struktur und Frische ausbalanciert. Er zeigt die dunkle Frucht und würzige Komplexität, die man von einem großen Jahr erwartet, jedoch ohne jene überladene Schwere, die den Stil oft dominiert. Das ist ein Wein von Substanz, der dennoch elegant bleibt – ein Spiegelbild von Dirk Niepoorts Credo, dass Konzentration nicht auf Kosten der Finesse gehen muss.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus den terrassierten Schieferlagen des Douro-Tals, einem UNESCO-Welterbe, wo die steilen Hänge die Reben zwingen, tief in den felsigen Untergrund zu wurzeln. Der Schiefer speichert die intensive Tageshitze und gibt sie nachts an die Trauben ab, was für die notwendige Reife bei gleichzeitig erhaltener Säure sorgt. Niepoort bewirtschaftet hier einige der ältesten Rebstöcke der Region – bis zu 100 Jahre alte Vinha Velha (alte Reben) – auf der Quinta de Nápoles und anderen Top-Lagen. Seit 1999 wird biologisch gearbeitet, heute sind alle Weinberge biodynamisch zertifiziert.
Rebsorte & Vinifikation
Die Cuvée aus Touriga Franca, Tempranillo (im Douro als Tinta Roriz bekannt) und Tinto Cão repräsentiert die autochthone Vielfalt Portugals. Die Vinifikation folgt der traditionellen Methode: Die Trauben werden in Granitlagares mit den Füßen getreten, eine sanfte Extraktion, die Farbe und Tannine schonend freisetzt. Nach der Spontanvergärung mit Wildhefen und der Unterbrechung der Gärung durch Branntwein (was die charakteristische Süße und den Alkoholgehalt von 19,5% Vol. ergibt) reift der Wein in den kühlen Kellern von Vila Nova de Gaia. Das Ergebnis ist ein Port, der die Kraft der alten Reben mit der Präzision biodynamischen Anbaus verbindet.
Speiseempfehlungen
Klassisch zu kräftigem Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort, wo die Süße des Weins die Salzigkeit des Käses kontrastiert. Ebenso überzeugend zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder walnussbasierten Desserts. Für die Mutigen: zu Wildgerichten mit dunklen Beerensaucen oder einfach pur als Meditationswein nach einem reichhaltigen Mahl.
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