Zero Brut Nature Base 2016 375ml

Weinbeschreibung für Zero Brut Nature, Base 2016 375ml von Tarlant

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit feiner, eleganter Perlage, die von der sechsjährigen Hefelagerung zeugt.

Nase

Ein verführerisches Bouquet entfaltet sich mit Nougat und gerösteten Haselnüssen, begleitet von vielschichtigen Zitrusnoten – von frischen Zesten bis hin zu Salzzitronen. Mineralische Noten von zerstoßenem Gestein und dezente Kräuterwürze runden das komplexe Aromaprofil ab.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Klasse dieses Champagners: kraftvoll und subtil zugleich. Die lebendige Säurestruktur – verstärkt durch den bewussten Verzicht auf malolaktische Gärung – verleiht dem Wein elektrisierende Frische. Zitrusnoten dominieren elegant über Kernobst und nussige Aspekte, während die mineralische Grundstruktur für Tiefe und Komplexität sorgt. Die fehlende Dosage unterstreicht die pure, ungeschminkte Eleganz.

Allgemeine Informationen

Diese außergewöhnliche Cuvée aus je 32% Pinot Noir, Chardonnay und Meunier sowie 4% seltener Rebsorten wie Arbanne und Petit Meslier repräsentiert Tarlants kompromisslose Philosophie. Spontane Gärung, sechs Monate Hefelagerung in burgundischen Pièces und die Assemblage mit Reserveweinen aus der Réserve Perpétuelle schaffen ein Meisterwerk der Champagne-Kunst. Degorgiert im Juli 2023 nach über sechs Jahren Reifung.

Speiseempfehlungen

Die mineralische Präzision und lebendige Säure machen diesen Champagner zum idealen Begleiter für Hamachi mit Daikon-Kresse, Meeresfrüchte-Kroketten oder überraschend auch für Burrata mit Flowersprouts und Harissa. Die Vielseitigkeit unterstreicht die Klasse dieses Zero-Dosage-Champagners.

Besonderheiten

Ein authentischer Brut Nature ohne jegliche Dosage, der die reine Essenz der Champagne widerspiegelt. Die Verwendung seltener Rebsorten und die konsequent natürliche Vinifikation machen diesen Champagner zu einem wahren Terroir-Ausdruck der Maison Tarlant.