Ratafia Ambre des Étrusques NV 700ml

Zum Wein
Wir präsentieren eine exquisite Auswahl von Likörwein, gewonnen aus saftigem Pinot Noir-Traubenmost und Traubenschnaps, professionell abgefüllt im Jahr 1998, die insgesamt 260 exquisite Flaschen ergab. Das Hinzufügen von Eau-de-Vie unterbricht den natürlichen Gärungsprozess auf harmonische Weise und führt zu einem Likör, der mit feiner Süße punktet und Erinnerungen an den renommierten Pineau des Charentes hervorruft.

Farbe
Dieser Likör präsentiert sich in einem dichten und geheimnisvollen Bernsteinton.

Nase
Der verführerische Duft des Ambre des Étrusques erfüllt die Sinne mit einem verführerischen Bouquet von Milch und dunkler Schokolade, angereichert mit knackigen Mandelsplittern. Trockenfrüchte wie Orangen und Aprikosen vereinen sich mit Noten von kandiertem Ingwer und Orangenschalen, die von Anklängen an Nougat und Aromen von dunklen Beeren begleitet werden.

Gaumen
Sobald er den Gaumen berührt, entfaltet der Ambre des Étrusques eine seidig weiche und charmante Persönlichkeit, die durch ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure hervorgehoben wird. Eine Mischung aus reifen, kandierten und getrockneten Früchten, Schokolade, Toffee und Nougat entfaltet sich intensiv und nimmt dank der lebendigen Säure an Dynamik zu.

Zu diesem Likör passen verschiedene Gerichte auf hervorragende Weise, hier unsere Favoriten:

– Blauschimmelkäse-Eiscreme mit frischen Feigen bringt die fruchtigen Noten des Likörs zur Geltung.
– Ein klassischer Lemon-Pie steht in perfekter Harmonie mit den zitrusfruchtigen Noten und der Lebendigkeit dieses Getränks.
– Ein Gericht aus Lammleber, mariniert in Ratafia und gegrillt, dazu ein Beilagensalat mit Joghurt, Thymian und Knoblauch unterstreicht die Komplexität und Vielfalt dieses Likörs.