Spätburgunder „Aus den Lagen“ 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Spätburgunder „Aus den Lagen“ 2022 1500ml Magnum von Christmann

An den sanften Hängen des Haardtrands, wo die Pfalz ihre edelsten Weine hervorbringt, kultiviert das Weingut Christmann einen Spätburgunder, der die Essenz dieses besonderen Terroirs einfängt. Der „Aus den Lagen“ 2022 verkörpert die Philosophie eines klassischen „Second Vin“, jedoch mit einer Besonderheit: Er stammt ausschließlich aus klassifizierten VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN, die sich über knapp fünf Kilometer erstrecken und deren unterschiedliche Böden und Mikroklimata diesem Wein seine vielschichtige Persönlichkeit verleihen.

Visueller Eindruck

Im Glas präsentiert sich ein zartes, leicht trübes Granatrot, das am Rand in hellere Nuancen übergeht – typisch für einen jugendlichen, ungeschönten Pinot Noir, der seine Geschichte noch erzählen wird. Die Transparenz des Weins verrät die behutsame Hand des Winzers, der auf übermäßige Extraktion verzichtet und stattdessen Eleganz und Präzision in den Vordergrund stellt.

Nase

Das Bouquet entfaltet sich mit einer faszinierenden Kombination aus kühler Frucht und erdiger Tiefe. Zunächst dominieren frische Sauerkirschen und wilde Waldhimbeeren, die sich bald mit reiferen Noten von Zwetschgen und Brombeeren verbinden. Darunter liegt eine subtile Schicht von Holunder und feuchtem Unterholz, die von einer zarten floralen Komponente begleitet wird – ein Hauch von Efeu, Rosenblättern und frisch geschnittenem Buchsbaum. Das Holz ist meisterhaft integriert, es umrahmt die Aromen, ohne sie zu dominieren – ein Zeugnis der 16-monatigen Reifung in Barriques, von denen nur 20% neu waren.

Gaumen

Am Gaumen offenbart der Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen jugendlicher Fruchtintensität und struktureller Finesse. Die saftige Beerenfrucht wird von einer samtig-feinen Tanninstruktur getragen, die dem Wein Textur verleiht, ohne Strenge zu zeigen. Die moderate, lebendige Säure – ein Geschenk des kühlen pfälzischen Mikroklimas – verleiht dem Wein Frische und Länge. Hier zeigt sich die Meisterschaft von Christmann: Ein Einstiegswein, der die Qualitätsphilosophie des Hauses vollständig widerspiegelt und dessen Potenzial zur weiteren Verfeinerung mit jedem Schluck spürbar wird. Die Verwendung von 20-30% Ganztrauben in der Vergärung verleiht dem Wein eine zusätzliche aromatische Komplexität und strukturelle Tiefe, die ihn von vielen Altersgenossen abhebt.

Allgemeine Informationen

Der 2022er Jahrgang zeigt sich hier von seiner besten Seite – ein warmes Jahr, das dennoch genügend Frische bewahrt hat, um Spätburgunder mit Präzision und Eleganz hervorzubringen. Die Trauben wurden Anfang September (2. und 6. September) geerntet – ein idealer Zeitpunkt, um die perfekte Balance zwischen Reife und Frische zu erreichen. Mit 13,0% Alkohol und einer dezenten Restsüße präsentiert sich der Wein ausgewogen und zugänglich, ohne seine Herkunft zu verleugnen.

Besonders bemerkenswert ist die Magnum-Füllung (1500ml), die eine langsamere, harmonischere Reifung ermöglicht und diesen Wein zu einem idealen Kandidaten für die Kellerreife macht. Die Abfüllung erfolgte erst im April 2024, was dem Wein ausreichend Zeit gab, im Fass seine Komplexität zu entwickeln.

Speiseempfehlungen

Dieser Spätburgunder entfaltet sein volles Potenzial an einer gut gedeckten Tafel. Er harmoniert wunderbar mit gebratener Entenbrust mit Kirschsauce, Pilzrisotto mit gereiftem Parmesan oder einem klassischen Boeuf Bourguignon. Auch zu Wildgerichten mit Preiselbeeren oder einem Teller ausgewählter gereifter Weichkäse zeigt er sich als ebenbürtiger Partner. Die feine Säurestruktur macht ihn zudem zu einem überraschend vielseitigen Begleiter für Gerichte mit subtiler asiatischer Würze, wie etwa Peking-Ente oder Five-Spice-Tofu.