»Aus den Lagen« Riesling 2023 von Weingut A. Christmann aus Gimmeldingen in der Pfalz — trocken, elegante Magnum-Flasche aus 17 Hektar klassifizierter Spitzenlagen mit Buntsandstein-, Kalkstein- und Terrassenkies-Böden sowie biodynamischer Wirtschaftsweise seit 2003 (respekt-BIODYN, EU-Bio).
Abfüller: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany
Im Glas
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, kristallklar im Glas.
Aroma
Feine Zitrusnoten von Limette und weißer Grapefruit, dazu reifer Pfirsich, Aprikose, florale Anklänge und eine dezente steinige Spur, die von der Lagen-Herkunft erzählt.
Geschmack
Trocken, schlank und mit prägnanter, lebendiger Säure; saftig am Gaumen, mit salzigem Ton und seidenartiger Textur, wie Steffen Christmann sie bei seinen Rieslingen anstrebt — kraftvoll, aber elegant, mit perfekter Balance und langem, kühl-mineralem Zug im Nachhall.
Charakter
Ein »Primaballerino« unter den Rieslingen: geradlinig und präzise, doch mit Eleganz besiegelt das Zusammenwirken der drei Generationen von Weingut A. Christmann mit 25 Jahren Erfahrung und Freshness aus Geisenheim, Bordeaux und Australien.
Dazu
Edelfische mit hellen Saucen, Spargelgerichte mit Zubereitungen aus Wildkräutern, Vorspeisen wie Terrinen oder feiner Geflügelpâté.
Besonderheiten
Ausschließlich aus VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN — darunter die legendären Parzellen IDIG, Meerspinne, Ölberg-Hart und Vogelsang —; biodynamisch seit 2003 (zertifiziert nach respekt-BIODYN + EU-Bio, ausdrücklich nicht Demeter); Magnum 1500ml; 12,0% Vol. Alkohol; übrigens auch ein Beispiel der sektgärtigen Schwestern-Philosophie Christmann & Kauffmann mit Matthieu Kauffmann — dem ehemaligen Kellermeister von Bollinger.
Verkostungsnotiz
Charakter
Steffen Christmann nennt sein Ideal den Primaballerino unter den Rieslingen: kraftvoll, aber elegant, mit perfekter Balance. Dieser trockene Verschnitt aus den erstklassigen Parzellen des Hauses folgt genau diesem Anspruch – straff, saftig und von jener salzigen Mineralität geprägt, die der Winzer selbst als seidenartige Textur beschreibt. Ein Wein von Spannung und Präsenz, der im großen Magnumformat besonders reifefreudig daherkommt.
Terroir & Herkunft
Das Weingut A. Christmann in Gimmeldingen an der Mittelhaardt blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1798 zurück. Die Trauben stammen aus Weinbergen auf Buntsandstein, Kalkstein und Terrassenkies – Böden, die jedem Wein eine eigene Handschrift geben. Alle 17 Hektar des Guts sind als VDP.ERSTE oder VDP.GROSSE LAGE klassifiziert, darunter legendäre Namen wie IDIG, Meerspinne und Ölberg-Hart.
Rebsorte & Vinifikation
Riesling dominiert mit 70 Prozent den Bestand des Hauses – daneben gibt es nur Pinot. Seit 2003 arbeitet die Familie biodynamisch, zertifiziert über respekt-BIODYN und EU-Bio. Hornmist, Hornkiesel und Kompostpräparate ersetzen synthetische Chemie, alle Arbeiten folgen dem Mondkalender. Das Ergebnis, so Steffen Christmann: Die Wurzeln reichen tiefer, die Weinberge haben ihr Gleichgewicht gefunden – und die Weine zeigen mehr Spannung. Drei Generationen stehen hinter dieser Handschrift: Großvater Fritz mit über 90 Jahren noch im Weinberg, Steffen als VDP-Präsident und Tochter Sophie, Geisenheim-Absolventin mit Erfahrung aus Bordeaux und Australien.
Speiseempfehlungen
Die straffe Säure und salzige Tiefe dieses trockenen Rieslings machen ihn zum vielseitigen Tischwein. Klassisch zu gebratenem Zander oder Forelle Müllerin Art, ebenso überzeugend zu asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras. Auch Schweinefilet mit heller Jus oder ein einfacher Spargel mit Sauce Hollandaise finden hier einen ebenbürtigen Partner. Im Magnumformat der richtige Wein für einen langen Abend zu zweit – oder für den Anlass, der mehr verdient als eine Standardflasche.
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