SP68 Bianco IGT Sicilia 2024

Weinbeschreibung für SP68 Bianco IGT Sicilia 2024 von Occhipinti

Charakter

Arianna Occhipintis SP68 Bianco verkörpert die neue Leichtigkeit Siziliens – ein Wein, der bewusst gegen das Klischee schwerer, alkoholstarker Südweine anarbeitet. Mit nur 12% Alkohol präsentiert sich diese Cuvée aus Muskateller und Albanello erfrischend, trinkfreudig und von einer bemerkenswerten aromatischen Klarheit. Der Name verweist auf die Strada Provinciale 68, jene Landstraße zwischen Vittoria und Ragusa, die das Herz dieser einzigartigen Weinlandschaft durchzieht.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln im südöstlichen Sizilien, einer Region, die durch kalkhaltige Böden und die Nähe zum Mittelmeer geprägt ist. Occhipinti bewirtschaftet ihre Weinberge nach biodynamischen Prinzipien, was sich in der Vitalität und Ausdruckskraft ihrer Weine widerspiegelt. Das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern wird durch kühlende Meereswinde gemildert, die den Trauben ihre frische Säurestruktur bewahren. Die Winzerin gehört zu den Pionieren einer neuen sizilianischen Weinkultur, die Eleganz vor Kraft stellt.

Rebsorte & Vinifikation

Die Kombination aus aromatischem Muskateller und der seltenen autochthonen Sorte Albanello ist ungewöhnlich und charakteristisch für Occhipintis experimentierfreudigen Ansatz. Albanello, eine fast vergessene sizilianische Rebsorte, bringt Struktur und Mineralität, während der Muskateller für florale und fruchtige Noten sorgt. Die Vinifikation erfolgt mit minimaler Intervention – spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, kein oder nur geringer Schwefelzusatz. Das Ergebnis ist ein Wein von authentischer Lebendigkeit, der das Terroir ungefiltert zum Ausdruck bringt.

Speiseempfehlungen

Dieser mediterrane Weißwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Calamari. Auch zu Pasta mit Sardinen, Zitronenrisotto oder Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die aromatische Komponente des Muskatellers macht ihn zum idealen Begleiter für asiatische Küche mit Koriander und Ingwer sowie für marokkanische Tajine.