La Guiana 2021

Weinbeschreibung für La Guiana 2021 von Sangarida

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Hellgold im Glas, klar und brilliant – ein visuelles Versprechen auf Frische und Reife zugleich.

Nase

Expressiv und vielschichtig. Gelber Apfel und rote Grapefruit dominieren das Bukett, unterlegt von einer reizvollen pfeffrigen Note und einem Hauch Biskuit, der auf den Fassausbau hindeutet. Die Intensität ist bemerkenswert, ohne aufdringlich zu wirken.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Godello: lebhafte Säure trifft auf eine elegante, wachsartige Textur, die dem Wein Substanz verleiht. Straff und geradlinig, dabei überraschend vollmundig und cremig. Die ausgeprägte Mineralität gibt dem Wein Rückgrat und Tiefe – genau das, was man von einem Höhenlagenwein auf 600 Metern erwarten darf.

Abgang

Lang und nachhaltig. Würzige und rauchige Noten klingen nach, die mineralische Präzision bleibt bis zum Schluss erhalten. Ein Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Aus der D.O. Bierzo, einer der spannendsten Weinregionen Nordspaniens. Die Einzellage liegt auf 600 Metern Höhe mit lehmigen Böden – ideale Bedingungen für die Godello-Rebe, die hier Frische und Komplexität gleichermaßen entwickelt.

Rebsorte & Vinifikation

Godello – oft als „spanischer Chardonnay“ bezeichnet, und dieser Wein zeigt eindrucksvoll warum. Entrappte Trauben, spontan vergoren, dann 12 Monate auf der Feinhefe in einer durchdachten Kombination aus neuen und gebrauchten Eichen- und Akazienfässern (228 und 500 Liter) ausgebaut. Das Holz integriert sich perfekt, ohne die Frucht zu überlagern.

Speiseempfehlungen

Die Balance zwischen Säure und Cremigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für Miesmuscheln im Weißweinsud oder Schweinekotelett mit Rosmarinkartoffeln. Auch zu gegrilltem Fisch oder cremigen Käsesorten eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Limitierte Produktion von nur 2.000 Flaschen. Ein Projekt des renommierten Weinguts Attis aus Rias Baixas, das mit Sangarida beweist, dass Godello zu den eigenständigsten und hochklassigsten Weißweinen Spaniens gehört.