Clos du Bourg sec 2023

Weinbeschreibung für Clos du Bourg sec 2023 von Huet

Farbe & Aussehen

Intensives, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas Reife und Substanz signalisiert.

Nase

Die Nase zeigt einen volleren, wärmeren Charakter als der Vorgängerjahrgang: reife Quitte und Kumquat treffen auf Pekannüsse und einen Hauch Blütenhonig. Darunter liegt eine sanfte Butterbrioche-Note – einladend, komplex, von großer Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit beeindruckender Präzision: Quitte, Birne und gelbe Pflaume verbinden sich mit der herb-frischen Note von Apfelmost, feinem Earl Grey und mineralischem Gestein. Die Säure ist elegant und frisch, der Körper voll und sinnlich – und doch bewegt sich dieser Chenin Blanc mit tänzelnder Leichtigkeit. Textur und Energie halten die Balance zwischen Kraft und Finesse auf bemerkenswerte Weise.

Abgang

Lang, mineralisch und von untergründiger Spannung geprägt. Die Tuffstein-Mineralität trägt den Abgang weit, ohne je zu ermüden.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg ist eine der ältesten Grand-Cru-Parzellen Frankreichs – bereits im 7. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Die sechs Hektar umfassende, von einer historischen Steinmauer eingefasste Lage liegt oberhalb der Kirche von Vouvray. Flacher Lehmboden mit Feuerstein– und Kreide-Einschlüssen auf dem charakteristischen turonischen Tuffeau-Kalkfels: Die Wurzeln erreichen den Tuffstein bereits nach einem Meter.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chenin Blanc. Der Jahrgang 2023 stellte das Team vor außergewöhnliche Herausforderungen: Ein massiver Befall durch die Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) erforderte rigoroses Qualitätsmanagement – mindestens 25 % der Ernte wurden verworfen, jede einzelne Beere händisch selektiert. Spontanvergärung, malolaktische Gärung nur in Ausnahmefällen, Ausbau in gebrauchten Demi-Muids. Ein Wein, der seinen Jahrgang ehrlich und ohne Kompromisse erzählt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer oder Jakobsmuscheln mit Safransauce. Ebenso überzeugend zu reifem Comté oder einem Kalbsbries mit Morcheln.

Besonderheiten

Trotz eines der schwierigsten Jahrgänge in der jüngeren Geschichte Vouvrays beweist Huet einmal mehr, dass konsequente Weinbergsarbeit und kompromisslose Selektion selbst unter widrigsten Bedingungen Großes hervorbringen können. Ein zeitloser Chenin Blanc von historischem Terroir – jetzt ein Genuss, in zehn Jahren womöglich eine Offenbarung.