Clos du Bourg sec 2023

Weinbeschreibung für Clos du Bourg sec 2023 von Huet

Farbe & Aussehen

Intensives Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Chenin Blanc, der seine Reife und Konzentration bereits optisch andeutet.

Nase

Wunderbar ausdrucksstark und komplexer als der helle 2022er: reife Quitte, Kumquat und Pekannüsse treffen auf Blütenhonig und warme, leicht gebutterte Brioche. Die Nase zeigt eine faszinierende Balance zwischen Fruchtreife und subtiler Hefigkeit.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Klasse: präzise und kristallklar mit beeindruckendem Druck und Spannung, dabei überraschend sinnlich und saftig. Die elegante, frische Säure trägt Quitten, Birnen und gelbe Pflaumen, kontrapunktiert von herbem Apfelmost, feinen Earl-Grey-Noten und mineralischem Gestein. Die zarte Textur und die untergründige Energie verleihen diesem kraftvollen Chenin Blanc eine tänzelnde Leichtigkeit – ein paradoxes Vergnügen.

Abgang

Lang, mineralisch und von anhaltender Frische getragen. Die Säure bleibt lebendig, während die Fruchtaromen elegant ausklingen.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg zählt zu Frankreichs ältesten Grand-Cru-Parzellen (erstmals im 7. Jahrhundert erwähnt) und liegt oberhalb der Kirche von Vouvray. Die sechs Hektar innerhalb der historischen Steinmauern profitieren von einem flachen Lehmboden mit Feuerstein- und Kreide-Einschlüssen auf typischem turonischem Tuffeau-Kalkstein. Die Wurzeln erreichen den Tuffstein bereits nach einem Meter – ideale Bedingungen für mineralischen Chenin Blanc.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chenin Blanc aus einem herausfordernden Jahrgang: Die Kirschessigfliege machte rigoroses Qualitätsmanagement nötig – jede Beere wurde einzeln begutachtet, 25% der Ernte verworfen. Multiple Lesedurchgänge, penible Selektion, Spontangärung und Ausbau in gebrauchten Demi-Muids. Malolaktische Gärung nur bei ausgewählten Fässern.

Speiseempfehlungen

Jakobsmuscheln mit Butter und Kräutern, Steinbutt in Sahnesauce, Kalbsbries, Geflügelterrine, gereifter Comté oder Beaufort, aber auch Sushi und Sashimi. Die Säurestruktur verträgt auch reichhaltigere Zubereitungen.

Besonderheiten

Trotz schwieriger Bedingungen 2023 ein großer Wein entstanden – Beweis für Huets kompromisslose Qualitätsphilosophie und das außergewöhnliche Terroir des Clos du Bourg.