Saint-Romain „La Combe Bazin“ AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Saint-Romain „La Combe Bazin“ AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum von Rougeot Père & Fils

Charakter

Ein authentischer burgundischer Chardonnay aus Saint-Romain, jener oft unterschätzten Appellation, die sich in den Hügeln hinter Meursault und Auxey-Duresses verbirgt. Rougeot Père & Fils vinifiziert hier einen Wein, der Frische und Mineralität über opulente Fülle stellt – eine Philosophie, die dem kühleren Mikroklima der höher gelegenen Weinberge entspricht. Die Doppel-Magnum-Flaschengröße verspricht zudem eine optimale Reifung über die kommenden Jahre.

Terroir & Herkunft

Saint-Romain liegt auf 300 bis 400 Metern Höhe und gehört zu den kühlsten Lagen der Côte de Beaune. Die Weinberge von La Combe Bazin profitieren von kalkhaltigen Böden mit hohem Steinanteil, die dem Chardonnay jene knackige Säure und steinige Mineralität verleihen, für die diese Appellation bekannt ist. Während die berühmten Nachbarn Meursault und Puligny-Montrachet oft höhere Preise erzielen, bietet Saint-Romain ein ehrliches, terroir-geprägtes Burgundererlebnis ohne Schnörkel.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay zeigt hier seine burgundische Seele: zurückhaltend, präzise, mit Spannung. Rougeot Père & Fils, ein Familienbetrieb mit Wurzeln in Meursault, arbeitet traditionell und respektvoll. Der Jahrgang 2022 brachte trotz klimatischer Herausforderungen konzentrierte Trauben mit guter Säurestruktur hervor. Die Vinifikation erfolgt vermutlich mit moderatem Holzeinsatz, um die Fruchtklarheit und Frische zu bewahren – typisch für die Stilistik seriöser Saint-Romain-Produzenten. Mit 13% Alkohol bleibt der Wein elegant und trinkanimierend.

Speiseempfehlungen

Dieser Chardonnay verlangt nach unkomplizierter, aber qualitätvoller Küche: gebratener Seefisch, Jakobsmuscheln, Geflügel in Rahmsauce oder ein reifer Comté. Die lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter von Austern oder Ziegenkäse. Auch zu Risotto mit Pilzen oder Quiche Lorraine eine hervorragende Wahl – Gerichte, die die burgundische Bodenhaftung des Weins unterstreichen.