Petite Nymphe AOC 2024

Weinbeschreibung für Petite Nymphe AOC 2024 von Flo Busch

Farbe & Aussehen

Ein intensives Lachsrosa, das bereits im Glas eine strahlende Lebendigkeit ausstrahlt.

Nase

In der Nase zeigt sich sofort die unverkennbare Handschrift von Flo Busch: kompromisslose Frische gepaart mit meisterhafter Balance. Es duftet reif und zugleich knackig nach Moosbeeren, roten Johannisbeeren, Berberitzen und leicht pikanter Pomelo. Aromatische Nuancen von Rhabarber, knackigem Apfel, feinen Zitronenschalen und wilden Garrigue-Kräutern verleihen dem Bukett eine animierende Vielschichtigkeit.

Gaumen

Am Gaumen trifft kühle Mosel-Eleganz auf südfranzösischen Charme. Die pikante, rotbeerige Frucht verbindet sich mit einer seidig-cremigen Textur und einem hauchfeinen, griffigen Gerbstoffgerüst. Ein feines Bitterspiel im Kern verleiht dem Rosé Struktur und Dichte, ohne ihm seine tänzerische Leichtigkeit zu nehmen. Mit schlanken 12,5 % Vol. wirkt der Wein extrem ausgewogen, fokussiert und ungemein trinkanimierend.

Terroir & Herkunft

Die Trauben wachsen in den Terrasses du Larzac auf einem faszinierenden geologischen Mosaik: 30 bis 40 Jahre alte Grenache-Reben wurzeln auf Kalksteinschotter und quarzreichen Flusskieseln. Carignan und Syrah stammen aus Lagen mit gelbem und blauem Kalkstein-Mergel, Sandstein und fossilen Ablagerungen. Umgeben von wilden Lorbeerwäldern profitiert das Lesegut vom kühlen Mikroklima dieses einzigartigen Tals.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus Grenache, Carignan und Syrah. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben gepresst und mittels indigenen Hefen spontan vergoren. Der feinfühlige Ausbau erfolgt über acht Monate im Edelstahl-Tank, um die pure Mineralität und Frische unverfälscht zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Partner zu Sommersalaten mit Ziegenkäse, gebratenem Rotbarsch, mediterraner antipasti oder feinem Lammcarpaccio.

Besonderheiten

Flo Busch vereint die filigrane Säurestruktur seiner Mosel-Herkunft mit den würzigen Aromen des Languedoc. Ein nach biodynamischen Prinzipien erzeugter Rosé voller Spannung, Tiefgang und erfrischender Energie.