Petite Nymphe AOC 2024

Weinbeschreibung für Petite Nymphe AOC 2024 von Flo Busch

Farbe & Aussehen

Intensiv lachsfarben im Glas – ein Rosé, der optisch sofort Appetit macht und seine südfranzösische Herkunft nicht verleugnet.

Nase

Flo Busch setzt auf Frische, und das riecht man sofort. Die Aromatik ist reif, aber knackig: Moosbeeren, rote Johannisbeeren und Berberitzen treffen auf Äpfel, Pomelo und Rhabarber. Dazu gesellen sich Kräuternoten und Zitronenschalen – eine herrlich lebendige, vielschichtige Nase, die Lust auf mehr macht.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Petite Nymphe seine ganze Klasse: Die Frische der Nase verbindet sich mit einer seidig-cremigen Textur, die dem Wein enormen Charme verleiht. Eleganter als in den Vorjahren, behält er dennoch seinen knackigen Kern und seine pikanten Noten. Ein angenehm frischer, leicht bitterer Aspekt und ein Hauch Gerbstoff sorgen für Spannung und Balance – ein Rosé mit Substanz und Trinkfluss zugleich.

Abgang

Frisch und präzise, mit anhaltender Frucht und einer feinen Kräuterwürze, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Cuvée aus Grenache Noir, Carignan und Syrah stammt aus dem Languedoc. Der Grenache wächst auf Kalksteinschotter und Flusskieseln mit hohem Quarzanteil in 30 bis 40 Jahre alten Weinbergen. Syrah und Carignan gedeihen auf einer komplexen Mischung aus gelbem und blauem Kalkstein-Mergel, Sandstein, Kieseln und Fossilien.

Rebsorte & Vinifikation

Nach der Handlese wurden die Trauben direkt gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte acht Monate im Tank – eine bewusste Entscheidung für Frische und Fruchtklarheit.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Vitello tonnato, Sommerrollen oder Ziegenkäse-Salat. Auch als Aperitif eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein Rosé, der zeigt, dass das Languedoc weit mehr kann als kraftvolle Rotweine. Flo Busch gelingt hier ein eleganter, frischer Sommerwein mit Tiefgang – bei moderaten 12,5% Alkohol ein Paradebeispiel für zeitgemäßen, trinkfreudigen Stil.