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Pasos de San Martin 2016

20,00 

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Pasos de San Martin 2016

20,00 

  • 🎨 Farbe: Dunkles Kirschrot, heller Rand, violette Reflexe
  • 👃 Aroman: Cassis, Süßkirschen, Pflaume, Nelke, Kardamom, Wacholder, Baumrinde, Fichtennadeln, Zedernholz, weißer Pfeffer, Zimt
  • 👅 Geschmack: Kühl im Antrunk, packende Säurestruktur, linear und schlank, kleinbeerige und säuerliche Frucht, lange Präsenz im Nachhall mit viel Sauerkirsche
  • 🎭 Charakter: Hat das primärfruchtige Gewand abgelegt, lebt von einer packenden Säurestruktur, vielschichtige Gewürz- und Holznoten
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Schweinfilet im Kräutermantel, gebratenes Lammkaree, Linseneintopf mit Creme Fraîche
  • Besonderheiten: Etwas etherisch mit Noten von Baumrinde und Fichtennadeln, hervorragende Entwicklung nach einigen Jahren Flaschenreife
Artikelnummer: 9930004038 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 14.12.2021, Copyright Marian Henß

Farbe

Dunkles Kirschrot, heller Rand, violette Reflexe

Nase

Die Grenache aus der Navarra wirkt angekommen im Glas. Die paar Jahre Flaschenreife stehen ihm sehr gut und er konnte das primärfruchtige Gewand ablegen. Cassis, Süßkirschen und Pflaume schwirren im Glas. Viel mehr lebt er allerdings von Nelke, Kardamom und Wacholder. Etwas Baumrinde, Fichtennadeln sowie Zedernholz hinterlassen deutlich etherische Spuren. Weißer Pfeffer und Zimt runden ihn gelungen ab.

Gaumen

Im Antrunk wirkt er phänomenal kühl. Der Grenache lebt zum Glück von einer packenden Säurestruktur. Mit viel Zug und Trinkfluss bahnt er sich seinen weg. Dabei wirkt er erstaunlich linear und schlank. Die Frucht wirkt kleinbeerig und säuerlich. Die Aromen der Nase kommen in ähnlicher Zusammenstellung wieder zur Geltung. Im Nachhall ist er noch lange präsent und präsentiert vor allem Sauerkirsche in großen Dosen.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Schweinfilet im Kräutermantel mit Rahmwirsing
  • Gebratenes Lammkarees mit dicken Bohnen und Artischocke
  • Linseneintopf mit Petersilie und Creme Fraîche

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Artazu

Land

Spanien

Region

Rioja & Navarra

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,1 g/l

Trinktemperatur

18°

Parker Punkte

92

Hersteller

Artadi S.A., Carretera de Logroño s/n, 01300 Localidad: Laguardia / Spain