Barbaresco Roncagliette DOCG 2021

Weinbeschreibung für Barbaresco Roncagliette DOCG 2021 von Olek Bondonio

Charakter

Olek Bondonio repräsentiert eine neue Generation piemontesischer Winzer, die mit Respekt vor der Tradition und gleichzeitig frischem Blick an die großen Nebbiolo-Lagen herangeht. Sein Barbaresco Roncagliette aus dem Jahrgang 2021 verkörpert die klassische Eleganz dieser prestigeträchtigen Appellation – ein Wein, der Kraft mit Finesse verbindet und die charakteristische Tanninstruktur des Nebbiolo mit aromatischer Komplexität vereint.

Terroir & Herkunft

Die Lage Roncagliette zählt zu den geschätzten Einzellagen im Barbaresco-Gebiet, jener kompakten Zone rund um das gleichnamige Dorf im Piemont. Die kalkhaltigen Mergelböden der Region, kombiniert mit idealer Südausrichtung, schaffen optimale Bedingungen für Nebbiolo. Der Jahrgang 2021 präsentierte sich im Piemont als herausfordernd aber letztlich sehr ausgewogen – ein Jahr, das von Winzern wie Bondonio präzises Arbeiten im Weinberg erforderte und jene belohnte, die mit Geduld und Sorgfalt vorgingen.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo, die kapriziöse Königin piemontesischer Rebsorten, verlangt nach idealen Standorten und geduldiger Vinifikation. Die Sorte bringt naturgemäß ausgeprägte Tannine, lebendige Säure und ein komplexes Aromaspektrum hervor, das von roten Früchten über Rosen bis zu erdigen Noten und Gewürzen reicht. Bei 14% Alkohol zeigt sich der Wein kraftvoll, ohne schwer zu wirken – typisch für moderne, ausbalancierte Barbaresco-Interpretationen, die Struktur und Trinkfluss in Einklang bringen.

Speiseempfehlungen

Dieser Barbaresco verlangt nach der ehrlichen, substanziellen Küche des Piemont: Brasato al Barolo, Tajarin mit Trüffel, geschmortes Kaninchen oder gereifter Castelmagno. Auch zu Wildgerichten, Reh oder Fasan, entfaltet der Wein seine ganze Klasse. Die Tanninstruktur harmoniert hervorragend mit kurzgebratenem Rindfleisch oder Lammkarree mit Kräuterkruste.