Nahesteiner Weissburgunder 2023

Weinbeschreibung für Nahesteiner Weissburgunder 2023 von Diel

Farbe & Aussehen

Funkelndes, helles Goldgelb im Glas – ein Weißburgunder, der bereits optisch Frische und Eleganz verspricht.

Nase

Wunderschön ausdrucksstark: Äpfel, Birne und Quitte bilden das Kernobst-Fundament, dazu gesellen sich Noten einer blühenden Sommerwiese. Feine Nuancen von Mandeln, getoastetem Baguette, Anis und Fenchelkraut verleihen dem Bouquet Komplexität und kündigen bereits in der Nase die gastronomische Vielseitigkeit dieses Weins an.

Gaumen

Saftig und präzise mit einer feinen mineralischen Spur, die typisch für die Nahe ist. Der Holzeinsatz – teils heimische Eiche – ist dezent und gekonnt integriert, ohne die Frucht zu dominieren. Würzige Länge mit erdigen Anklängen, die an die aromatischen Versprechen der Nase anknüpfen. Bei moderaten 12,5% Alkohol bleibt der Wein leichtfüßig und trinkfreudig.

Rebsorte & Vinifikation

Klassischer Pinot Blanc (Weißburgunder) vom renommierten Schlossgut Diel. Schonende Kelterung, Vergärung und Ausbau teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern aus heimischen Eichenwäldern – eine Kombination, die Frische und Substanz elegant vereint.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Speisenbegleiter, besonders zu Gerichten mit erdigen und nussigen Komponenten: Steinpilzrisotto, gebratener Saibling mit Haselnussbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse mit Walnüssen oder Hähnchen in Rahmsauce mit Champignons. Auch zu Fenchelgemüse oder Fisch in Anisbutter eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein Weißburgunder, der zeigt, was die Nahe kann: mineralisch, präzise, mit feiner Holzwürze und beeindruckender Vielseitigkeit am Tisch. Diel beweist einmal mehr sein Händchen für elegante, terroir-geprägte Weine jenseits der bekannten Riesling-Expertise.