Mercurey rouge „La Plante Chassey“ 2014 Dominique Derain

45,67 

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Mercurey rouge „La Plante Chassey“ 2014 Dominique Derain

45,67 

Artikelnummer: 9910221012 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 11.02.2016, Copyright Christina Hilker

Farbe

Gedecktes Granatrot mit zarten ziegelroten Reflexen zum Rand hin.

Nase

Im Auftakt zeigt sich der 2014er Mercurey “La Plante Chassey” in der Nase mit verhaltener Frucht, die an Preisel-und Waldbeeren erinnern, dafür sind die feinen würzigen und erdigen Noten umso präsenter. Heller Tabak verbindet sich mit roter Bete und weißem Pfeffer.

Gaumen

Der Gaumen des 2014er Mercurey “La Plante Chassey” präsentiert sich mit mineralischer und prägnanter Struktur und wirkt dabei äußerst elegant und leichtfüßig. Jeder Schluck verbleibt lange auf der Zunge und verlangt nach mehr. Der anregende Nachhall ist von steinigen Noten und Waldhimbeerfrucht geprägt. Ein perfekter Essensbegleiter der leichtfüßig den Gaumen umhüllt.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Ravioli gefüllt mit Du Puy Linsen und karamellisiertem Radicchio (vegetarisch)
    (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Hülsenfrüchte, Blattgemüse, Ravioli, Vegetarische Gerichte)
  • Geratene Wachtel mit geräucherter Rote Bete und Selleriepüree
    (Wurzelgemüse, Wildgeflügel, Wachtel, Rote/Gelbe Bete)
  • Tomme de Savoie mit getrockneten Feigen (vegetarisch)
    (Käse, Weichkäse mit Aussenschimmel, Dörrobst, Vegetarische Gerichte)

Weingut

Dominique Derain

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,2 g/l

Trinktemperatur

15°

Hersteller

Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France

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