Laurel 2020

Weinbeschreibung für Laurel 2020 von Clos i Terrasses

Farbe & Aussehen

Dunkles Purpurrot mit beeindruckender Tiefe und Brillanz im Glas.

Nase

Faszinierend transparent und zugleich expressiv. Blaubeeren und Brombeeren dominieren, begleitet von Cassis und Schwarzkirschen. Subtile Würze von Zimt und Grafit, dazu florale Noten von Rosenblüten und Veilchen. Minze, schwarzer Tee und mineralischer Schieferstein runden das elegante Aromenprofil ab.

Gaumen

Von beeindruckender Eleganz und Sinnlichkeit. Der Auftakt bringt schwarze Johannisbeeren und saftige Kirschen mit säuerlicher Frische, akzentuiert durch Berberitzen und Granatapfelkerne. Der Syrah-Anteil steuert Zwetschgen, Veilchen, Bresaola und schwarze Oliventapenade bei. Mit zunehmender Luftzufuhr wird die Textur cremiger und schokoladiger, ein süßer Kern offenbart sich mit Süßholz-Noten. Das Tannin ist markant, aber ausgesprochen feinkörnig. Der bewusste Verzicht auf neue Eiche stellt die exzellente Frucht komplett in den Mittelpunkt.

Abgang

Von großartiger Länge mit perfekter Balance zwischen Dichte und Eleganz. Die Komplexität trägt weit und hinterlässt einen nachhaltigen, sinnlichen Eindruck.

Terroir & Herkunft

Aus Gratallops im Priorat, einer der legendärsten Weinregionen Spaniens. Die Weinberge werden seit Jahren unter der Leitung von Ester Nin biodynamisch bewirtschaftet – auf Schieferböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 80% Grenache, 15% Syrah und 5% Cabernet Sauvignon. Spontanvergärung in Holz-Cuves und Beton, gefolgt von 18 Monaten Ausbau in alten Barriques, Tonamphoren und Beton-Ei. Diese Vinifikation ohne dominantes Holz unterstreicht die Reinheit und Transparenz der Frucht.

Speiseempfehlungen

Rehrücken mit Pfifferlingen und gereiftem Balsamico-Jus, Wildente mit Rotkohl und Kürbis oder Fasanenterrine mit Kirschen. Generell harmoniert der Wein hervorragend mit Wild und Wildgeflügel.

Besonderheiten

Der „Zweitwein“ von Daphne Glorians legendärem Clos Erasmus ist weit mehr als das – ein eigenständiges kleines Meisterwerk. Die Entscheidung, die französischen Rebsorten beizubehalten, erweist sich als Glücksfall: Sie verleihen dem Laurel eine superbe Balance und Feinheit, die ihn zum sinnlichsten Jahrgang macht, den dieser Wein je hervorgebracht hat.