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Colore
Il vino si presenta limpido e luminoso nel bicchiere con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati.
Naso
Montsant riserva sempre delle sorprese.
Il suo colore dorato rivela già la densità e l'intensità di questa Garnatxa Blanca. A Saleres si trova un antico sito sterile chiamato "El Masroig". In alcune annate, il Tros Blanc è composto da questo sito e da quello di "Notaria", che ha un terreno più pesante.
Nel suo aroma, questo vino combina il delicato esotismo del melone, della papaya e del pomelo con i sapori di nocciola del grano tostato, del malto d'orzo e dei cornflakes. Il vapore che sale dal riso basmati in ebollizione si unisce a note di alloro, pepe bianco e curcuma.
Palato
Il palato è letteralmente sommerso dal Tros Blanc Saleres 2015 di Alfredo Arribas, ma è anche devoto e riconoscente. Si arrotola ampiamente con una consistenza cremosa e segna il suo territorio. La frutta a polpa gialla, timidamente nascosta dietro un cumulo di pietre nell'aroma del vino, aumenta ora in maturità e pienezza. Tuttavia, nel retrogusto di questa documentazione scarna, fa un'inversione di marcia ed entra in un'eco sempre fragorosa, golosa e persino salata, in lode della grande maestria e della cultura del vino.
Eureka!
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Cavolfiore gratinato con formaggio di pecora affumicato, olive nere e purè di patate
- Gamberoni fritti con salsa di peperoni rossi, anguria e nasturzio
- Sella di agnello alla griglia con polenta di peperoni gialli e aglio selvatico
