Solerte Macerato IGT Terre Siciliane 2025

Weinbeschreibung für Solerte Macerato IGT Terre Siciliane 2025 von Vino Lauria

Charakter

Ein sizilianischer Orange Wine, der die expressive Muskat-Aromatik des Zibibbo in eine salzige, fast textile Struktur übersetzt. Durch die lange Maischestandzeit entwickelt der Wein eine komplexe Aromatik und eine faszinierende Spannung zwischen Frucht, Tannin und mineralischer Frische – ein Wein mit Ecken, Kanten und viel Persönlichkeit.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den sanft geschwungenen Hügeln von Alcamo, 65 Kilometer südwestlich von Palermo, wo das Tyrrhenische Meer und die sizilianische Sonne ein einzigartiges Terroir schaffen. Die Weinberge von Vino Lauria liegen auf 600 bis 1.000 Metern Höhe – eine Rarität auf dieser Insel. Während andere sizilianische Weingüter mit der Hitze kämpfen, profitiert Vito Lauria von kühlen Nächten und der Brise des Meeres. Die Böden aus Kalkstein prägen die Weißweine und schenken ihnen jene authentische mediterrane Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Zibibbo – die sizilianische Bezeichnung für Muskateller – ist eine der ältesten und aromatischsten Rebsorten der Insel. Vito Lauria, studierter Önologe, der 2005 das Weingut seines Großvaters wiederbelebte, vinifiziert den Solerte als mazerierten Wein: Der Most bleibt lange mit den Schalen in Kontakt, wodurch der Wein seine komplexe Aromatik, seine bernsteinfarbene Tiefe und seine strukturelle Dimension erhält. Ein handwerklicher Ansatz, der die autochthonen Schätze Siziliens respektiert und neu interpretiert.

Speiseempfehlungen

Die salzige Struktur und die würzige Komplexität machen den Solerte zu einem vielseitigen Essensbegleiter. Er passt wunderbar zu sizilianischen Antipasti mit eingelegtem Gemüse, Caponata oder Pasta con le Sarde. Auch zu gereiftem Pecorino, Couscous mit Fisch oder würzigen Gerichten der nordafrikanischen Küche entfaltet er seine Stärken. Ein Wein für Entdecker und alle, die das Unerwartete suchen.