Si Rosé Costa Toscana IGP 2024

Descrizione del vino Si Rosé Costa Toscana IGP 2024 di Duemani

Colore & Aspetto

Un delicato rosé quasi trasparente con eleganti riflessi rosa antico – una tonalità che comunica discrezione e serietà, lontana dai cliché estivi vistosi.

Naso

Qui emerge subito la differenza rispetto ai rosé convenzionali: lamponi, fragole e ciliegie dolci si presentano con discrezione, quasi timidamente, mentre il carattere speziato dello Syrah prende il comando. Pepe bianco e legno di cedro costituiscono la base della frutta, accompagnati da una fine mineralità salina che racconta il terroir costiero. L’estratto domina sulla frutta primaria – un approccio intellettuale per un rosé.

Palato

Succoso e erbaceo all’attacco, con un messaggio chiaro: questo non è un vino da terrazza compiacente per le masse. La frutta rimane ridotta, ma presente, sostenuta da una fine, quasi omeopatica fenolicità che conferisce struttura senza dominare. La texture è snella, focalizzata, con una naturalezza disinvolta che tradisce il lavoro biodinamico. Un rosé con carattere e personalità.

Finale

Di media lunghezza, con una persistente speziatura e una mineralità salina che invita al sorso successivo. La freschezza rimane presente fino alla fine.

Terroir & Provenienza

Dall’altopiano di Riparbella, 250 metri sul livello del mare, dove suoli calcarei e spogli e il clima marino rinfrescante conferiscono allo Syrah eleganza e freschezza. Un terroir che privilegia la precisione rispetto all’opulenza.

Vitigno & Vinificazione

Syrah puro da coltivazione biodinamica. Pressatura diretta, fermentazione spontanea e affinamento in vasche di cemento. Non chiarificato né filtrato, solo minimamente solforato – vinificazione purista nella sua forma più pura.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina eccellentemente a tonno alla griglia, Vitello Tonnato, Panzanella o formaggio di capra con erbe aromatiche. Anche con sushi o piatti asiatici leggermente speziati è un abbinamento affascinante.

Particolarità

Un rosé per adulti che apprezzano la sostanza rispetto alla bevibilità. L’approccio biodinamico e l’affinamento purista rendono „Si“ un vino dichiarazione, che mostra cosa può essere il rosé toscano al di là del mainstream.