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Colore
Rosso rubino scuro con riflessi violacei.
Naso
Il Teroldego Sgarzon 2018 dei Vigneti delle Dolomiti di Foradori ci viene incontro con edonistico candore. L'opulento frutto rosso scuro di mirtilli, ciliegie e more è coronato da note floreali di viola, malva e bosso. Radioso con un aroma preciso, vi avvolge letteralmente intorno al dito ancor prima del primo sorso.
Bocca
Al palato, la generosa opulenza del naso sembra sorprendentemente contenuta. Il frutto è diretto e disciplinato, mostrandosi più nell'estratto che nella frutta grassa sui fianchi. Con una consistenza fresca e un corpo snello, sembra quasi atletico con un'acidità verticale e tannini su misura. Gioioso, guidato dal frutto, con una sensazione animata e aderente e un finale fine e aspro.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Piccolo wrap di cavolo rosso con noci, uva sultanina e scorza d'arancia
- Trota affumicata con pane integrale
- Arrosto fresco in crosta con finocchi alla griglia
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Foradori |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,3 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Produttore | Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italia, certificato biologico: IT BIO 006 |
